Przepis na kluski z dyni
- 1 kg obranej i oczyszczonej z nasion dyni o twardym miąższu (czytaj więcej)
- 250 g mąki ziemniaczanej
- 3- 4 łyżki masła
- 2 łyżki tartej bułki
- sól
Jak zrobić kluski, kopytka z dyni?
Miąższ z dyni kroimy na drobne kawałki. Pokrojona dynie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do około 190 °C. Dynie zapiekamy do momentu aż zmięknie i miksujemy.
Zmiksowaną dynię dodajemy do mąki. Solimy i zagniatamy elastyczne ciasto
Na stolnicy posypanej mąką formujemy wałki o średnicy około 2 centymetrów i kroimy na ukos w niewielkie kopytka.
Do wrzącej posolonej wody kładziemy kluski i gotujemy przez 2 minuty licząc od wypłynięcia.
Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy zrumienioną na maśle bułka tartą lub inną ulubioną omastą. Smacznego
