Chłopski garnek

Chłopski garnek jest sytym daniem opartym na kiełbasie, boczku i warzywach. Chłopski garnek gotujemy w jednym garnku. Gotowanie potrawy nie wymaga szczególnych zabiegów kulinarnych. Składniki na chłopski garnek są proste, ogólnie dostępne w każdej kuchni.

chłopski garnek

Przepis na chłopski garnek jest prostym przepisem, wystarczy że będziemy trzymać się zasady: każdy z podstawowych składników dodawany jest w tej samej ilości wagowej. Do chłopskiego garnka nie dodajemy żadnego oleju, oliwy czy też innego tłuszczu. Tłuszcz wytapiamy z użytego boczku.

Chłopski garnek przepis

Z podanej ilości składników otrzymamy 8 dużych porcji

Chłopski garnek przepis

Jakie przyprawy do chłopskiego garnka?

jakie przyprawy do chłopskiego garnka

Jak zrobić chłopski garnek?

Od boczku odcinamy skórkę. Boczek tniemy w kostkę, kiełbasę w talarki. W głębokim garnku wytapiamy tłuszcz z odciętej z boczku skórki.

Jak zrobić chłopski garnek

Wytapianie tłuszczu robimy powoli, a skórkę wkładamy do zimnego garnka postawionego na małym ogniu. Okrężnymi ruchami rozprowadzamy tłuszcz po całym spodzie garnka. Gdyby drobinki z boczku zaczęły przywierać do dna, to na moment zestawiamy garnek z ognia.

Po wytopieniu z tłuszczy ze skórki wytapiamy tłuszcz z pokrojonego boczku

chłopski garnek jaki tłuszcz

Tłuszczu mamy już dużo więcej, nieznacznie zwiększamy płomień i wytapiamy kiełbasę pokrojoną w talarki

chłopski garnek z kiełbasą

Po wytopieniu kiełbasy z garnka wyjmujemy podsmażony boczek i kiełbasę. W tłuszczu szklimy pokrojoną w dość dużą kostkę cebulę

cebula chłopski garnek

Do zeszklonej cebuli dodajemy wcześniej wyjęty boczek i kiełbasę

smaczny chłopski garnek

Mieszamy i wrzucamy skrojoną paprykę, marchewkę i posiekany czosnek

warzywa chłopski garnek

Mieszamy i podlewamy połową szklanki letniej przegotowanej wody. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając przez około 10 minut. Dodajemy przyprawy i dusimy przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

Dolewamy drugą połowę szklanki letniej przegotowanej wody i wrzucamy pokrojone w czwórki lub ósemki ziemniaki.

ziemniaki do chłopski garnek

Mieszamy. Ziemniaki w potrawie powinny być miękkie po około 20 minutach. Dodajemy 3 stołowe łyżki przecieru pomidorowego

przecier pomidorowy chłopski garnek

Potrawę mieszamy i zagotowujemy. Chłopski garnek jest gotowy

syty smaczny chłopski garnek

Smacznego