przepisy domowe jedzenie
MENU
Strona głównaZupy, sosyDania mięsneDania rybneCiasta, deserySałatki, pastyPlacki, naleśnikiKonfitury, dżemy

Potrawy z mąki

Mąka jest niezbędnym składnikiem bardzo wielu ciast. Potrawy z mąki ze względu na sposób przygotowania cista dzieli się na zarabiane na stolnicy i zarabiane w naczyniu. Ciasto mączne możemy gotować, smażyć lub piec.

Przed wyrobieniem ciasta, mąkę należy przesiać przez drobne sito. Oprócz oczyszczenia mąki z przypadkowych zanieczyszczeń, spulchniamy ją przez napowietrzenie podczas przesiewania. Najczęściej ciasta mączne wymagają dodania wody, jaj, soli, mleka czy też śmietany lub maślanki. Cisto mączne musimy bardzo dobrze wyrobić, tak aby było jednolite. Gęstość ciasta dobiera się do sporządzanej potrawy.

Ciasto do łazanek czy klusek wyrabia się bardziej twardo niż cisto na pierogi. Ciasto na pierogi powinno być wilgotne, przez co dobrze się skleja. Ciasto na makaron rozwałkowuje się cieniej niż na kluski. Zaś ciasto na zacierki zagniata się twardo i nie wałkuje się.

Ciasto ziemniaczane

Ciasto ziemniaczane wyrabia się tak jak ciasto zarabiane na stolnicy. Wyrabia się z niego kluski, knedle i kopytka

Ciasta zarabiane w naczyniu

Z ciast zarabianych w naczyniu wykonuje się kluski lane, kluski kładzione, naleśniki, racuchy czy tez ciasto półfrancuski i francuskie. Ciasto na racuchy robi się na drożdżach, śmietanie lub zsiadłym mleku. Bliny wyrabia się z mąki pszennej i gryczanej z dodatkiem drożdży. Ciasto na naleśniki, to mieszanka mąki, jaj, mleka i wody.

Przepisy na placki, pierogi, pizze, racuchy i naleśniki

Wejdź i skosztujburrito przepis

Burrito. Przepis na burrito z mięsem i warzywami

69

Wejdź i skosztujprzepisy na ciasto do pierogow

Ciasto na pierogi

72

Wejdź i skosztujcisato na pizze

Ciasto na pizze

127

Wejdź i skosztujprzepis na ciasto tortilla placki

Ciasto na placki tortilla

60

Wejdź i skosztujciasto na tartę na słono

Ciasto na tartę na słono

98

Wejdź i skosztujkluski śląskie, przepis na kluski śląskie

Kluski śląskie. Jak zrobić kluski śląskie?

42

Wejdź i skosztujkopytka z ziemniaków

Kopytka. Kopytka z ziemniaków

141

Wejdź i skosztujkrokiety z miesem

Krokiety z mięsem

63

Wejdź i skosztujkruche pierożki do barszczu czerwonego

Kruche pierogi do barszczu czerwonego

66

Wejdź i skosztujnaleśniki, przepis na naleśniki

Naleśniki. Przepis na naleśniki

40

Wejdź i skosztujpierogi ruskie przepis

Pierogi ruskie przepis

73

Wejdź i skosztujpierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

74

Wejdź i skosztujpierogi z owocami pierogi z czereśniami

Pierogi z owocami, pierogi z czereśniami

87

Wejdź i skosztujpizza margherita

Pizza margherita

129

Wejdź i skosztujpizza meksykańska

Pizza meksykańska

130

Wejdź i skosztujpizza z kurczakiem

Pizza z kurczakiem

132

Wejdź i skosztujpizza z pieczarkami

Pizza z pieczarkami

131

Wejdź i skosztujpizza z salami

Pizza z salami

128

Wejdź i skosztujplacek po węgiersku, przepis oryginalny

Placek po węgiersku

29

Wejdź i skosztujplacki z cukinii

Placki z cukinii

142

Wejdź i skosztujpieczemy placki ziemniaczane, przepis placki ziemniaczane

Przepis na placki ziemniaczane

7

Wejdź i skosztujprzepis na racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

112

Wejdź i skosztujspaghetti bolognese, przepis na spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese. Przepis na pyszne spaghetti

103

Wejdź i skosztujcarbonara przepis

Spaghetti carbonara. Przepis na pyszne i proste spaghetti

70

Wejdź i skosztujtarta z pieczarkami i serem

Tarta. Tarta z pieczarkami i serem

99

Wejdź i skosztujtortilla placki, placki na tortille, placki do tortilli, tortilla przepis

Tortilla placki z indykiem

26

Wejdź i skosztujUszka z grzybami

Uszka z grzybami

124

Wejdź i skosztujzapiekanka makaronowa z cukinią i groszkiem

Zapiekanka makaronowa warzywna z cukinią i z groszkiem

71

Wejdź i skosztujzapiekanki z bagietki

Zapiekanka z bagietek

54