Strona główna Zupy, sosy Dania mięsne Dania rybne Ciasta, desery Sałatki, pasty Placki, naleśniki Konfitury, dżemy

Co zrobić z mięsa? Potrawy z mięsa

Wołowina. Potrawy z mięsa wołowego

Mięso wołowe po rozbiorze dzieli się na podgardle (1), karkówkę (2a), rozbratel (2b), antrykot (2c), łopatkę (3a), pręgę (3b), mostek (4a), szponder (4b), polędwicę (5), rostbef (6a), łatę (6b), skrzydło (7a), zrazowa zewnętrzna (7b), zrazowa wewnętrzna (7c), ligawę (7d), krzyżową (7e) i biodrówkę (7f)

Cielęcina. Potrawy z cielęciny

Mięso cielęce po rozbiorze dzieli się na gicz, udziec, łatę, nerkówkę, górkę, szyję, łopatkę, karkówkę, główkę i nóżki

Wieprzowina. Potrawy z wieprzowiny

Mięso wieprzowe po rozbiorze dzieli się na głowiznę, karkówkę, schab, szynkę, podgardle, żeberka, łopatkę, boczek, golonkę, nóżki, ratki i ozorek

Jak rozpoznać nieświeże mięso?

Niezależnie od rodzaju mięsa należy wystrzegać się kupna nieświeżego mięsa. Nieświeże mięso ma ciemny kolor z odcieniem zielonkawym. Gdy je przekroisz jest lepkie i mokre. Gdy takie mięso naciśnie się placem wypłynie z mięsa mętny sok, a utworzone wgłębienie nie wyrówna się. Zapach mięsa jest nieprzyjemny, zepsute mięso jest miękkie i rozłazi się pod naciskiem

Przed przygotowaniem potraw z mięsa należy je opłukać w dużych kawałkach. Mięsa nie należy moczyć w wodzie aby nie usunąć odżywczych składników. Niejadalne części- ścięgna, błony, gruczoły, zbędny tłuszcz należy usunąć. Mięso oddziela się od kości lub usuwa się niepotrzebne kości.

W zależności od rodzaju potrawy, mięso rozdrabnia się poprzez krojenie na mniejsze porcje. Porcje mięsa kroi się w poprzek włókien

Przepisy na dania mięsne

Wejdź i skosztuj

Bigos. Bigos staropolski

93

Wejdź i skosztuj

bitki wieprzowe z szynki w sosie własnym

Bitki wieprzowe z szynki w sosie własnym

77

Wejdź i skosztuj

chłopski garnek

Chłopski garnek

155

Wejdź i skosztuj

czerwona fasolka po meksykańsku z kiełbasą chorizo

Czerwona fasola po meksykańsku z kiełbasą chorizo

104

Wejdź i skosztuj

Fasola po bretońsku.

12

Wejdź i skosztuj

przepis gołąbki bez zwijania

Gołąbki bez zawijania

111

Wejdź i skosztuj

Gołąbki. Tradycyjne polskie gołąbki

Gołąbki przepis

134

Wejdź i skosztuj

Gulasz węgierski przepis

Gulasz węgierski

122

Wejdź i skosztuj

gulasz węgierski, gulasz po węgiersku

Gulasz węgierski wieprzowy. Gulasz do placka po węgiersku

92

Wejdź i skosztuj

gulasz z piersi kurczaka w sosie śmietonowo koperkowym

Gulasz z kurczaka w sosie śmietanowo koperkowym

65

Wejdź i skosztuj

gulasz z kurczaka, cukinii i warzyw

Gulasz z kurczaka z cukinią i warzywami

144

Wejdź i skosztuj

przepis na gulasz z pasków z kurczaka w sosie pomidorowym z passaty

Gulasz z pasków z kurczaka w sosie pomidorowym z passaty

109

Wejdź i skosztuj

kotleciki mielone z warzywami szpinakiem papryką cebulką

Kotleciki mielone z warzywami

62

Wejdź i skosztuj

Kotlet schabowy po staropolsku

59

Wejdź i skosztuj

kotlety mielone faszerowane pieczarkami i serem

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami i serem

154

Wejdź i skosztuj

Kurczak curry z mlekiem kokosowym i pomidorami

Kurczak curry z mlekiem kokosowym i pomidorami

115

Wejdź i skosztuj

leczo tradycyjne, przepis na leczo

Leczo tradycyjne. Przepis na leczo

37

Wejdź i skosztuj

leczo z kiełbasą chorizo, leczo po hiszpańsku

Leczo z chorizo. Leczo po hiszpańsku

139

Wejdź i skosztuj

Leczo z cukinią. Leczo z kurczakiem

27

Wejdź i skosztuj

leczo z kiełbasą, przepis na leczo z kiełbasą

Leczo z kiełbasą

38

Wejdź i skosztuj

karkówka z grilla

Marynata do karkówki

41

Wejdź i skosztuj

jak zrobić mięso mielone na grilla

Mielone na grilla- szaszłyk

30

Wejdź i skosztuj

nuggetsy, stripsy - paluszki z kurczaka

Nuggetsy, stripsy - paluszki z kurczaka

91

Wejdź i skosztuj

filet z kurczaka w panierce z parmezanem, pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka z parmezanem

50

Wejdź i skosztuj

przepis na polędwiczki z kurczaka w cieście

Polędwiczki z kurczaka w cieście

52

Wejdź i skosztuj

Potrawka z kurczaka bakłażana i cukinii

Potrawka z kurczaka bakłażana i cukinii

151

Wejdź i skosztuj

mielone z indyka

Przepis mielone z indyka

58

Wejdź i skosztuj

dramstiki z grilla- pałki kurczaka w głębokiej zalewie

Przepis na dramstiki z grilla

14

Wejdź i skosztuj

Przepis na kotlety mielone

9

Wejdź i skosztuj

pulpety, pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Pulpeciki z indyka i białej kiełbasy w sosie pomidorowym

94

Wejdź i skosztuj

smalec domowy z cebulką i mięsem

Smalec. Smalec domowy

101

Wejdź i skosztuj

jak usmażyć sznycel z indyka

Sznycle z indyka

32

Wejdź i skosztuj

przepis na sznycle z indyka w panierce z curry i parmezanem

Sznycle z indyka w panierce z curry i parmezanem

57

Wejdź i skosztuj

wątróbka drobiowa, przepis na wątróbkę drobiową z cebulą

Wątróbka drobiowa z cebulą

118

Wejdź i skosztuj

wątróbka z jabłkiem

Wątróbka z jabłkiem

165

Wejdź i skosztuj

ligawa wołowa przepis, pieczeń wołowa duszona w sosie własnym

Wołowina, pieczeń wołowa duszona w sosie własnym z warzywami

105

Wejdź i skosztuj

Zrazy wołowe po nelsońsku

Zrazy wołowe po nelsońsku

158

Wejdź i skosztuj

żeberka po węgiersku

Żeberka po węgiersku

35

Wejdź i skosztuj

żebreka wieprzowe duszone

Żeberka wieprzowe duszone z cebulą

36

Alkomat- wirtualny test kod qr

Alkomat- darmowa aplikacja na Androida
Pobierz ze sklepu Google Play

Taklarz- olinowanie stałe kod qr

Olinowanie stałe- darmowa aplikacja na Androida
Pobierz ze sklepu Google Play