Przepis na ciasto karpatka
![przepis na ciasto karpatka](./../g/ciasto-karpatka.webp)
Składniki do ciasta parzonego na karpatkę:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 1/2 kostki masła
- 5 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przepis na krem karpatkowy
![przepis na krem karpatkowy](./../g/ciasto-karpatka-2.webp)
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka budyniu waniliowego
Jak zrobić ciasto karpatka?
Szklankę wody zagotowujemy z 1/2 kostki masła. Zmniejszamy płomień, tak aby zawartość delikatnie bulgotała. Do wrzątku powoli wsypujemy szklankę mąki i starannie mieszamy.
![jak zrobić ciasto karpatka](./../g/ciasto-karpatka-3.webp)
Po przestudzeniu dodajemy 5 jaj i łyżeczkę proszku do pieczenia. Całość mieszamy.
Gotowe ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
![ile piec ciasto karpatka](./../g/ciasto-karpatka-4.webp)
Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 220 °C w dwóch porcjach. Pieczemy do zezłocenia ciasta, co trwa około 25 minut.
![piec ciasto karpatka](./../g/ciasto-karpatka-5.webp)
Jak zrobić krem karpatka?
Zrobienie kremu karpatka rozpoczniemy od zrobienia masy przypominającej budyń domowy. 2/3 szklanki mleka zagotowujemy z 1/2 szklanki cukru. Podczas gotowania mleko mieszamy, tak aby cukier się rozpuścił.
W między czasie w 1/3 szklance mleka rozprowadzamy jedno żółtko, łyżkę mąki pszennej i łyżkę budyniu waniliowego. Do wrzącego mleka z rozpuszczonym cukrem powoli wlewamy przygotowaną mieszaninę. Cały czas mieszamy. Całość zagotowujemy i studzimy.Ostudzoną masę budyniową dodajemy po łyżce do ucieranego masła
![jak zrobić krem karpatka](./../g/ciasto-karpatka-6.webp)
Gotowy krem równomiernie rozprowadzamy po spodniej warstwie karpatki
![krem karpatka](./../g/ciasto-karpatka-7.webp)
Krem przykrywamy drugą warstwą upieczonego ciasta. Jeżeli lubimy bardzo słodko, to możemy górną warstwę obsypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne. Karpatka jest gotowa.
![karpatka](./../g/ciasto-karpatka-9.webp)
Smacznego