przepis na murzynka
Strona główna
Zupy, sosy
Dania mięsne
Dania rybne
Ciasta i desery
Sałatki, pasty
Placki, racuchy, naleśniki
Konfitury, dżemy, przeciery

Murzynek- przepis na ciasto

Przepis na murzynka, na ciasto bardzo popularne w latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych ubiegłego wieku. To było ciasto pieczone na lekcjach ZPT w niemal każdej podstawówce. Jest ciastem prostym do przygotowania jak i upieczenia.

przepis na cisto na murzynka

Wykonanie czekoladowej polewy na murzynka też nie jest skomplikowane. Gotowy murzynek podany z kawą będzie smakować każdemu kawoszowi :) Czas wykonania ciasta, to około 60 minut, w tym samego pieczenia jest 55 minut. Pięć minut to rozsmarowanie czekoladowej polewy po upieczonym cieście.

Z tego upieczemy murzynka

Z tego upieczemy murzynka

Jak upiec murzynka?

Co potrzebujemy na murzynka?

Przygotowanie formy do pieczenia

Formę do pieczenia wybieramy wysoką o kształcie prostym lub okrągłym. Forma o kształcie prostym jest łatwiejsza do wyłożenia papierem do pieczenia

Przygotowanie formy do pieczenia

Topimy masło

Przygotowane pół szklanki wody przelewamy do średniego wysokiego garnka. Wkładamy masło. Dodajemy trzy czubate łyżki stołowe kakao. Wsypujemy dwie szklanki cukru. Całość gotujemy mieszając aż do momentu rozpuszczenia się masła i rozprowadzenia w masie cukru.

Topimy masło

UWAGA. Po zagotowaniu i ostudzeniu odlewamy pół szklanki masy, z której zrobimy naturalną domową polewę czekoladową

Wyrabiamy ciasto na murzynka

Rozbijamy cztery jajka, z których oddzielamy żółtko od białka.

Wyrabiamy ciasto na murzynka

Do ostudzonej masy dodajemy cztery żółtka, dwie szklanki mąki krupczatki, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia oraz pół opakowania cukru waniliowego. Wszytko starannie mieszamy dolewając kieliszek wódki.

Do ostudzonej masy dodajemy cztery żółtka

Ubijamy pianę z czterech oddzielonych białek z rozbitych jaj.

Ubijamy pianę z czterech oddzielonych białek

Gotową pianę dodajemy do ciasta i mieszamy z całością.

Pieczemy murzynka

Gotową masę wylewamy do przygotowanej formy.

Pieczemy murzynka

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do temperatury 180oC. Pieczemy około 55 minut

Wypieczony murzynek

Ciasto wyjmujemy z blachy i odstawiamy do ostygnięcia

Wypieczony murzynek

Domowa polewa czekoladowa

Domowa polewa czekoladowa

Wykonanie polewy trwa około trzech minut. Dobrze jest ją przygotować gdy ciasto jest już wyjęte z piekarnika.

Krok 1. Domowa polewa czekoladowa

Czekoladową polewę na murzynka robimy na bazie wcześniej odlanej masy, do której dosypujemy jedną czubatą łyżkę kakao. Krok 1. Domowa polewa czekoladowa

Krok 2. Domowa polewa czekoladowa

Całość gotujemy na małym ogniu ustawicznie mieszając. Przed wylaniem na ciasto polewę studzimy, tak aby zmniejszyć jej płynność

Krok 2. Domowa polewa czekoladowa

Krok 3. Domowa polewa czekoladowa

Gotową polewę rozprowadzamy po cieście murzynka.

Krok 3. Domowa polewa czekoladowa

Smacznego

jak zrobić ciasto na murzynka