Tradycyjne ciasto z owocami (jeżyna, malina, wiśnia)

Przepis na cisto z owocami

• po jednej garści jeżyn, wiśni i malin ( czytaj więcej)
• 0,5 kg mąki pszennej
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• 3 czubate stołowe łyżki gęstej śmietany
• 3 żółtka
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka smalcu

Jak zrobić ciasto z owocami ?

Mąkę przesiewamy wraz z dwoma czubatymi łyżeczkami proszku do pieczenia. Pół kostki masła z przesianą mąką. Rozdrabnianie masła w mące ułatwimy sobie długim nożem. Oddzielamy trzy żółtka i ucieramy je z odmierzoną ilością cukru. Dodajemy do mąki. Całość mieszamy siekając długim nożem.

Do całości dodajemy łyżkę smalcu i 3 łyżki gęstej słodkiej śmietany. Całość dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto odkładamy na kilka minut aby odpoczęło. Owoce płuczemy, a wiśnie dodatkowo drylujemy

Rozgrzewamy piec do temperatury 180 °C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, na którym układamy ciasto. Na cieśnie w losowy sposób układamy owoce.

Ciasto z owocami pieczemy przez około 40- 45 minut do zezłocenia.