przepisy domowe jedzenie

Gulasz z pasków z kurczaka w sosie pomidorowym z passaty

Gulasz pasków z kurczaka jest jedną z wielu wersji gulaszu. Ten delikatny gulasz przygotujemy na sosie pomidorowym zrobionym z pomidorowej passaty. Smak podkreślimy przyprawą curry. Mięso na gulasz z kurczaka możemy przygotować z piersi kurczaka, którą po wypłukaniu i oczyszczeniu z błon tniemy w średniej wielkości paski lub skorzystać już z gotowych pasków z fileta z piersi kurczaka. Sos do gulaszu z pasków z kurczaka oprzemy na passacie pomidorowej.

Gulasz z pasków z kurczaka w sosie pomidorowym z passaty

Do zrobienia gulaszu będziemy potrzebować fileta z kurczaka, pomidorowej passaty, oliwy, mąki pszennej, przyprawy curry, mielonej słodkiej papryki, suszonej kolendry, mielonego czosnku staropolskiego, pieprzu i soli do smaku

Przepis na gulasz z pasków z kurczaka w sosie pomidorowym z passaty

Z podanej ilości składników otrzymamy 6- 8 porcji gulaszu

Jak przygotować mięso na gulasz z kurczaka ?

Zanim zaczniemy przygotowywać mięso na gulasz rozprowadzimy w mące przyprawy. Przyprawy dokładnie mieszamy z mąką (bez soli, sól dodamy do smaku pod koniec gotowania)

mięso na gulasz z kurczaka

W przypadku gdy nie mamy gotowych pasków z fileta z kurczaka musimy mięso na gulasz z kurczaka oczyścić z błon, opłukać i pociąć w paski wielkości średnich frytek.

mięso na gulasz z kurczaka oczyścić z błon

Opłukane i osuszone paski kurczaka obtaczamy w mące zmieszanej z przyprawami. Najwygodniej jest to wykonać w głębokiej misce

opłukane i osuszone paski kurczaka obtaczamy w mące zmieszanej z przyprawami

W głębokim garnku rozgrzewamy trzy stołowe łyżki oliwy, na której smażymy obtoczone w mące i przyprawach paski kurczaka

rozgrzewamy trzy stołowe łyżki oliwy

Mięso smażymy na małym ogniu przez około 20 minut. Gdyby się okazała, że podczas smażenia nadmiernie odparowały soki z mięsa dodajemy kilka łyżek wrzącej lub przegotowane gorącej wody.

Do całości dodajemy pomidorowej passaty

sos pomidorowy do gulaszu dodajemy pomidorowej passaty

Gulasz gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Solimy do smaku. Jeżeli wyczujemy goryczkowaty smak pomidorów, to możemy dodać 1- 2 łyżeczki cukru. Gulasz mamy gotowy

gulasz z pasków z kurczaka w sosie pomidorowym z passaty i przyprawa curry

Smacznego