Kalafior z bułką tartą

Kalafior w bułce tartej- przepis

Składniki na danie z kalafiora w bułce tartej

• kwiat kalafiora (czytaj więcej)
• 2 łyżki stołowe masła klarowanego
• 2 jajka
• bułka tarta
• sól

Jak gotować kalafior?

Kwiat kalafiora po od cięciu liści i opłukaniu dzielimy na różyczki, którym przycinamy włókniste końce.

Około 1,5 litra osolonej wody (jedna stołowa łyżka soli) doprowadzamy do wrzenia. W wodzie pod przykryciem gotujemy różyczki kalafiora przez około 5- 8 minut. Różyczki po ugotowaniu odsączamy i odstawiamy do wystygnięcia. Gotowany kalafior musimy teraz obtoczyć w prostej panierce z jajka i bułki tartej.

Rozbijamy dwa jajka i rozprowadzamy żółtka z białkami

Różyczki kalafiora obtaczamy w bułce tartej według zasady: raz w bułce tartej, potem w jajku i ponownie w bułce tartej

Na dużej patelni roztapiamy dwie stołowe łyżki klarowanego masła i smażymy różyczki kalafiora z każdej możliwej strony do uzyskania złotego koloru panierki.

Kwiat kalafiora z bułką tartą gotowy jest do podania.

Smacznego.