Kalafior z bułką tartą

Obiad z kalafiorem jako dodatkiem, przystawką czy też głównym daniem z kefirem w gorący upalny dzień nie wymaga w przygotowaniu szczególnych umiejętności kulinarnych. Kwiat kalafiora zapiekany w bułce tartej wymaga wcześniejszego gotowania.

kalafior z bułka tartą

Jak ugotować kalafior

Gotowanie kalafiora polega na oddzieleniu kwiatu od liści. Opłukaniu całości pod bieżącą wodą i podzieleniu na większe różyczki. Różyczki kalafiora gotuje się w osolonym wrzątku pod przykryciem przez około 5- 8 minut. Przy gotowaniu uważamy aby woda nadmiernie nie wrzała, a różyczki kalafiora się nie rozgotowały.

Kalafior w bułce tartej- przepis

kalafior

Składniki na danie z kalafiora w bułce tartej

Jak gotować kalafior?

Kwiat kalafiora po od cięciu liści i opłukaniu dzielimy na różyczki, którym przycinamy włókniste końce.

kwiat kalafiora

Około 1,5 litra osolonej wody (jedna stołowa łyżka soli) doprowadzamy do wrzenia. W wodzie pod przykryciem gotujemy różyczki kalafiora przez około 5- 8 minut. Różyczki po ugotowaniu odsączamy i odstawiamy do wystygnięcia. Gotowany kalafior musimy teraz obtoczyć w prostej panierce z jajka i bułki tartej.

różyczki kwiat kalafiora

Rozbijamy dwa jajka i rozprowadzamy żółtka z białkami

panierka do kalafiora

Różyczki kalafiora obtaczamy w bułce tartej według zasady: raz w bułce tartej, potem w jajku i ponownie w bułce tartej

kalafior w bułce

Na dużej patelni roztapiamy dwie stołowe łyżki klarowanego masła i smażymy różyczki kalafiora z każdej możliwej strony do uzyskania złotego koloru panierki.

obiad z kalafiora, kalafior w bułce tartej

Kwiat kalafiora z bułką tartą gotowy jest do podania.

obiad kalafior w bułce tartej

Smacznego.