Kalafior w bułce tartej- przepis
Składniki na danie z kalafiora w bułce tartej
- kwiat kalafiora (czytaj więcej)
- 2 łyżki stołowe masła klarowanego
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól
Jak gotować kalafior?
Kwiat kalafiora po od cięciu liści i opłukaniu dzielimy na różyczki, którym przycinamy włókniste końce.
Około 1,5 litra osolonej wody (jedna stołowa łyżka soli) doprowadzamy do wrzenia. W wodzie pod przykryciem gotujemy różyczki kalafiora przez około 5- 8 minut. Różyczki po ugotowaniu odsączamy i odstawiamy do wystygnięcia. Gotowany kalafior musimy teraz obtoczyć w prostej panierce z jajka i bułki tartej.
Rozbijamy dwa jajka i rozprowadzamy żółtka z białkami
Różyczki kalafiora obtaczamy w bułce tartej według zasady: raz w bułce tartej, potem w jajku i ponownie w bułce tartej
Na dużej patelni roztapiamy dwie stołowe łyżki klarowanego masła i smażymy różyczki kalafiora z każdej możliwej strony do uzyskania złotego koloru panierki.
Kwiat kalafiora z bułką tartą gotowy jest do podania.
Smacznego.
