przepisy domowe jedzenie

Kotleciki mielone z warzywami

kotleciki mielone z warzywami szpinakiem papryką i cebulką Mięso mielone możemy przyrządzać i podawać na różne sposoby. Ten przepis na kotleciki mielone oparty jest na wykorzystaniu warzyw zmieszanych z mielonym mięsem. Nasze kotlety mielone inaczej przyrządzimy i usmażymy niż tradycyjne kotlety mielone. Oprócz mielonego mięsa wieprzowego, wołowego lub indyczego będziemy potrzebować szpinaku, cebuli, słodkiej papryki, czosnku, świeżego koperku, pieprzu i soli. Kotleciki zrobimy bez jajka i tartej bułki. Składnikiem wiążącym mięso będzie lekko poduszony szpinak, cebulka i papryka.

Nie będziemy również wykorzystywać tłuszczu do smażenia. Kotleciki mielone zrobimy na patelni grillowej. Tak usmażone kotleciki mielone są alternatywą dla pieczonych kotletów mielonych. Pieczone kotlety mielone wymagają nieco więcej czasu na ich upieczenie niż usmażenie.

Kotlety mielone z warzywami na patelnię grillową są dużo mniej tłustsze, a smakują również dobrze jak tradycyjne mielone, a może są i od nich smaczniejsze. Kotleciki mielone z patelni grillowej zastąpią i kotlety mielone na grillu. Takie kotleciki przygotujemy w każdej kuchni, musimy jedynie posiadać patelnię do smażenia bez tłuszczu.

Przepis na kotlety mielone z warzywami, bez jajka i tartej bułki

przepis na kotleciki mielone

Kotleciki z mięsa mielonego

Robiąc kotleciki z mięsa mielonego rozpoczynamy od przygotowania warzyw. Szpinak i paprykę płuczemy. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych. Cebulę, paprykę i szpinak drobno siekamy.

kotleciki mielone szpinak papryka cebulka

Na zwykłej patelni lub głębokim rondlu dobrze rozgrzewamy stołową łyżkę oliwy lub oleju roślinnego.

szpinak papryka cebulka

Dodajemy posiekanych warzyw (bez koperku i czosnku), które dusimy do zeszklenia

Dodajemy czosnek i świeży koperek

nać koperku, ząbek czosnku

Nać koperku płuczemy pod bieżącą wodą. Osuszamy i siekamy tyle aby uzyskać stołową łyżkę świeżego koperku. Czosnek drobno siekamy.

Zeszklone warzywa, czosnek, koperek, pieprz i sól dodajemy do mięsa. Całość dobrze ze sobą mieszamy.

jak zrobić kotleciki mielone

Jak zrobić kotleciki mielone ?

Dobrze wymieszana masa mięsna z poduszonymi warzywami powinna odchodzić od ścianek naczynia. Z takiej masy formujemy w obu dłoniach niewielkie kotleciki mięsno- warzywne.

kotleciki mielone formowanie

Uformowane kotleciki układamy na przykład na desce i rozgrzewamy patelnię grillową

Smażymy kotleciki mielone

Kotleciki mielone smażymy bez tłuszczu na patelni grillowej obustronnie po około od 3 do 5 minut z każdej strony

smażymy kotleciki mielone

Gotowe kotleciki podajemy tak jak lubimy

podajemy kotleciki mielone
Smacznego