Kotlety ziemniaczane przepis
Z podanej ilości składników otrzymasz 6- 8 kotletów ziemniaczanych
- 800 g ziemniaków
- 100 g wędzonego boczku
- 2 marchewki (czytaj więcej)
- 2 jajka
- szklanka bułki tartej
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- pieprz i sól do smaku
- olej do smażenia
Jak zrobić kotlety ziemniaczane?
Ziemniaki myjemy, szorujemy i gotujemy w mundurkach. Ugotowane ziemniaki studzimy, obieramy i przepuszczamy przez maszynkę.
Rozgrzewamy 3 łyżki oleju, w którym smażymy boczek pokrojony w drobną kostkę. Do przesmażonego boczku dodajemy startą marchewkę.
Marchewkę z boczkiem smażymy przez około 5 minut i łączymy z przepuszczonymi przez maszynkę ziemniakami.
Do otrzymanej ziemniaczanej masy dodajemy dwa jajka i połowę szklanki tartej bułki. Dokładnie mieszamy i dodajemy suszony rozmaryn, mielony pieprz i sól do maku. Ponownie mieszamy.
Z ciasta ziemniaczanego formujemy 6- 8 sztuk dużych kotletów i obtaczamy w pozostałej ilości bułki tartej. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron.
Gotowe kotlety ziemniaczane podajemy od razu po usmażeniu. Możemy podać z sosem pieczarkowym. Smacznego
