Lukier. Lukier królewski

Jak zrobić lukier? Lukier do ozdabiania ciast, ciasteczek czy też pierników robi się bardzo prosto. Gotowy lukier będziesz mieć po kilku minutach. Lukier na pierniczki zrobisz z białka, cukru pudru i soku z cytryny.

lukier, lukier przepis

Lukier przepis

Składniki na lukier królewski (biały)

Jak się robi lukier?

Oddziel białko od żółtka. Białka utrzyj z cukrem pudrem.

jak się robi lukier

Dodaj łyżeczkę soku z cytryny i ponownie wymieszaj. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty to dodaj łyżeczkę wody, jeżeli zbyt rzadki, to łyżeczkę cukru pudru. Lukier na ciastka nakładaj przy pomocy rożka lub papierowej tutki

jak się robi lukier

Biały lukier królewski możesz barwić. Lukier barwisz bardzo prosto. Rozdzielasz lukier na mniejsze porcje w osobnych miseczkach. Naturalnymi barwnikami są soki z owoców: jagody, jeżyny, maliny lub dżemy. Sok lub dżem należy dobrze rozprowadzić w porcjach lukru.

Po każdorazowym nałożeniu lukru należy umyć rożek i to nie tylko przy zmianie koloru. Lukier twardniejąc zatyka kanalik w rożku.