Lukier przepis
Składniki na lukier królewski (biały)- 2 białka
- 2 szklanki cukru pudru
- łyżeczka soku z cytryny
Jak się robi lukier?
Oddziel białko od żółtka. Białka utrzyj z cukrem pudrem.
![jak się robi lukier](./../g/lukier-1.webp)
Dodaj łyżeczkę soku z cytryny i ponownie wymieszaj. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty to dodaj łyżeczkę wody, jeżeli zbyt rzadki, to łyżeczkę cukru pudru. Lukier na ciastka nakładaj przy pomocy rożka lub papierowej tutki
![jak się robi lukier](./../g/lukier-2.webp)
Biały lukier królewski możesz barwić. Lukier barwisz bardzo prosto. Rozdzielasz lukier na mniejsze porcje w osobnych miseczkach. Naturalnymi barwnikami są soki z owoców: jagody, jeżyny, maliny lub dżemy. Sok lub dżem należy dobrze rozprowadzić w porcjach lukru.
Po każdorazowym nałożeniu lukru należy umyć rożek i to nie tylko przy zmianie koloru. Lukier twardniejąc zatyka kanalik w rożku.