Marchewka z groszkiem
Marchewka do obiadu może być podana na kilka sposobów. Witaminy w marchewce, takie jak witamina C, B6, E i K oraz przeciwutleniacze zawarte w marchwi, sprawiają, że marchew ma duże wartości odżywcze. Beta karoten (przeciwutleniacz) zawarty w marchewce poprawia wzrok, odporność organizmu oraz opaleniznę. Marchewka jest delikatnie słodkim warzywem, co oznacza, że łatwo się komponuje z innymi smakami.
Podany przepis na marchewkę z groszkiem wystarczy na 6- 8 porcji
Do głębokiego rondla dajemy 3- 4 łyżki stołowe wody. Wodę zagotowujemy i wsypujemy marchewkę gotowaną na parze. Całość mieszamy do zagrzania marchwi.
Zielony groszek konserwowy odsączamy i dodajemy do marchwi. Marchew z groszkiem dusimy na niewielkim ogniu przez około 10 minut
W międzyczasie gdy marchewka z groszkiem się dusi, na patelni rozpuszczamy jedną łyżeczką masła.
Do roztopionego masła dodajemy dwie łyżeczki mąki pszennej. Energicznie mieszamy do lekkiego zezłocenia mąki.
Gotową zasmażkę dodajemy do duszącej się marchewki z groszkiem i dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy sokiem z cytryny, cukrem i solą do smaku. Dusimy jeszcze przez około trzy minuty.
Marchewka z groszkiem jest gotowa.
Smacznego