Potrawka z kurczaka przepis
Składniki na potrawkę z kurczaka z warzywami na bazie bakłażana, którego dajemy wagowo tyle samo co cukinii
- filet z piersi kurczaka
- ½ bakłażana
- cukinia (czytaj więcej)
- 1 mała ostra papryczka
- 4 pomidory
- 6 pieczarek
- 1 cebula
- 1 czubata łyżeczka mieszanki przypraw typu złoty kurczak
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 kostka rosołowa
- 1/2 szklanki przegotowanej wody
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić potrawkę z kurczaka z warzywami na bazie bakłażana i cukinii?
Filet z piersi kurczaka oczyszczamy z ewentualnych błon, płuczemy i osuszamy. Kroimy w podłużne paski, a następnie w średniej wielkości kostkę. Do głębokiej misy dodajemy jedną stołową łyżkę oliwy, w której rozprowadzamy łyżeczkę mieszanki przypraw typu złoty kurczak. Dodajemy pokrojony filet z piersi kurczaka. Całość dokładnie mieszamy
Cukinię i pomidory kroimy w talarki, a bakłażana w półtalarki. Cebulę w paski, a pieczarki po oczyszczeniu kroimy wzdłuż na plastry o grubości 3- 4 milimetrów. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, na której w pierwszej kolejności szklimy cebulę. Dodajemy pieczarki, mielony pieprz i sól do smaku
Pieczarki podsmażamy przez około 5 minut aby nadmiar wody z nich odparował.
W głębokim garnku rozgrzewamy dwie stołowe łyżki oliwy i smażymy przygotowane kawałki kurczaka.
Kurczaka smażymy dopóki nie zbieleje. Podsmażone kawałki kurczaka wyjmujemy z garnka i wkładamy kawałki bakłażana, cukinii i drobno posiekaną ostrą papryczkę. Warzywa dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15 minut. Gdy warzywa zmiękną dodajemy wcześniej podsmażone mięso z kurczaka, pokrojone pomidory i podlewamy ½ szklanki przegotowanej letniej wody. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy kostkę rosołową. Zmniejszamy płomień i gotujemy przez około 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy podsmażone grzybki z cebulką. Całość delikatnie mieszamy i gotujemy do odparowania nadmiaru wody.
Potrawka z kurczaka z bakłażanem, cukinią i pieczarkami jest gotowa. Danie podajemy z ryżem lub kaszą na ciepło. Smacznego
