Przepis na sałatkę jarzynową

Proporcje podane na około 0,5 kg ziemniaków. Tradycyjna salatka warzywna powstanie z poniższych składników:

5 ziemniaków (około 450g ~ 500 g) czytaj więcej o ziemniakach
4 marchewki średniej wielkości
4 pietruszki średniej wielkości (wagowo po równo z marchewką)
kawałek selera (wagowo, to około 1/4 wagi użytych marchewek)
4 jajka
4- 5 ogórków konserwowych
1 puszka groszku konserwowego (~ 400 g)
opcjonalnie pół puszki kukurydzy konserwowej (~ 200g)
8 łyżek stołowych majonezu
pieprz mielony i sól do smaku

Jak zrobić sałatkę warzywną?

Sałatka warzywna wymaga czasu na ugotowanie i ostudzenie warzyw i jaj. Warzywa gotujemy wszystkie razem w jednym garnku, w łupinach po ich umyciu. Warzywa gotujemy do miękkości, ale tak aby nie były zbyt miękkie.

Miękkość gotujących się warzyw najlepiej jest sprawdzać po miękkości ziemniaków. Jeżeli widelec wchodzi w ziemniak, to kończymy gotowanie warzyw. Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu warzyw obieramy je z łupin.

Odsączamy groszek i kukurydzę konserwową

Ostudzone warzywa, jajka, ogórki konserwowe kroimy w kostkę w miarę tej samej wielkości i przekładamy do głębokiego naczynia.

Przyprawiamy sałatkę warzywną

Pokrojone warzywa mieszamy ze sobą. Dodajemy mielonego pieprzu i soli do smaku. Ponownie mieszamy dodając w porcjach przygotowana ilość majonezu

Gotową, wymieszaną i doprawioną sałatkę warzywną odstawiamy do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na noc). Taka sałatka na imprezie, przyjęciu rodzinnym czy też na domowym stole będzie smakować najlepiej. Smacznego