Sałatka meksykańska z ananasem i serem żółtym przepis
Składniki na sałatkę meksykańską z ananasem i żółtym serem
- 1 puszka czerwonej fasoli (około 400 g)(czytaj więcej)
- 1 puszka kukurydzy (około 400 g)
- 1 słodka papryka
- 1 por
- 3-4 plastry ananasa z puszki
- 200 g sera żółtego
- 3 czubate łyżki stołowe majonezu
- opcjonalnie kilka listków natki pietruszki lub kolendry
Przyprawy do sałatki meksykańskiej z ananasem i serem żółtym
- 1 płaska łyżeczka drobno mielonego pieprzu
- ¼ płaskiej łyżeczki mielonej ostrej papryki
- sól do smaku
Jak zrobić sałatkę meksykańską z ananasem i serem żółtym ?
Robienie salatki rozpoczniemy od przygotowania pora. Por obieramy zwierzchnich liści. Odcinamy korzeń i górną część liści. Białą część pora płuczemy, rozcinamy wzdłuż na krzyż, a następnie w talarki, które rozpadną się w ćwierć talarki. Pocięty por dajemy na cedzak lub sito
Por musimy sparzyć wrzątkiem. Zabieg ten pozbywa lekko goryczkowaty smak pora oraz go zmiękcza.
Odsączamy czerwoną fasolę i kukurydzę z puszki. Paprykę myjemy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.
Warzywa przesypujemy do głębokiej miski i dodajemy skrojony w kostkę żółty ser.
Do całości dodajemy pokrojone w kostkę 3- 4 plastry anansa
Na całość nakładamy 3 pełne czubate łyżki stołowe majonezu
Dodajemy przygotowane przyprawy i dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki sałatki. Sałatka jest gotowa
Na wierzch sałatki możemy dodać kilka listków świeżej natki pietruszki lub kolendry. Smacznego
