Sałatka meksykańska z ananasem i żółtym serem – wyrazisty smak, który zachwyca

Sałatka meksykańska z ananasem i serem żółtym przepis

Składniki na sałatkę meksykańską z ananasem i żółtym serem

• 1 puszka czerwonej fasoli (około 400 g)(czytaj więcej)
• 1 puszka kukurydzy (około 400 g)
• 1 słodka papryka
• 1 por
• 3-4 plastry ananasa z puszki
• 200 g sera żółtego
• 3 czubate łyżki stołowe majonezu
• opcjonalnie kilka listków natki pietruszki lub kolendry

Przyprawy do sałatki meksykańskiej z ananasem i serem żółtym

• 1 płaska łyżeczka drobno mielonego pieprzu
• ¼ płaskiej łyżeczki mielonej ostrej papryki
• sól do smaku

Jak zrobić sałatkę meksykańską z ananasem i serem żółtym ?

Robienie salatki rozpoczniemy od przygotowania pora. Por obieramy zwierzchnich liści. Odcinamy korzeń i górną część liści. Białą część pora płuczemy, rozcinamy wzdłuż na krzyż, a następnie w talarki, które rozpadną się w ćwierć talarki. Pocięty por dajemy na cedzak lub sito

Por musimy sparzyć wrzątkiem. Zabieg ten pozbywa lekko goryczkowaty smak pora oraz go zmiękcza.

Odsączamy czerwoną fasolę i kukurydzę z puszki. Paprykę myjemy, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.

Warzywa przesypujemy do głębokiej miski i dodajemy skrojony w kostkę żółty ser.

Do całości dodajemy pokrojone w kostkę 3- 4 plastry anansa

Na całość nakładamy 3 pełne czubate łyżki stołowe majonezu

Dodajemy przygotowane przyprawy i dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki sałatki. Sałatka jest gotowa

Na wierzch sałatki możemy dodać kilka listków świeżej natki pietruszki lub kolendry. Smacznego