Sałatka z kurczaka curry z ryżem

Pyszne sałatki z kurczakiem są łatwe do przygotowania i robi się je stosunkowo szybko. Sałatka dietetyczna z kurczakiem powstanie na bazie jogurtu typu greckiego, ale równie dobrze możemy użyć majonezu w takiej samej ilości jak jogurtu. Przepis na sałatkę z ryżem i kurczakiem curry wymaga użycia ryżu, fileta z piersi kurczaka, jajek, kukurydzy, jogurtu typu greckiego, przyprawy curry, oliwy do smażenia oraz soli i pieprzu do smaku.

Sałatka z kurczaka i ryżem składniki

2 filety z piersi kurczaka
około 100g - 120 g ryżu
4 jajka
400 g kukurydzy z puszki (kukurydza- czytaj więcej)
2 - 3 czubate łyżki jogurtu typu greckiego
2 łyżeczki przyprawy curry
oliwa z oliwek
pieprz i sól do smaku

Sałatka z piersią kurczaka curry- jak zrobić ?

Filety z piersi kurczaka płuczemy, osuszamy, usuwamy ewentualne błony i tniemy w podłużne paski i na pół. Tak aby otrzymać małej wielkości frytki. W głębokiej misie rozrabiamy dwie łyżeczki przyprawy curry z jedną- dwiema stołowymi łyżkami oliwy. Wsypujemy do misy pocięte mięso z kurczaka i dokładnie mieszamy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy jedną stołową łyżkę oliwy, na której smażymy kawałki kurczaka

W międzyczasie gotujemy na jajka na twardo oraz ryż. Jajka kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy. Ryż, posiekane jajka, kukurydzę i smażone kawałki kurczaka mieszamy ze sobą.

Sałatka z piersią kurczaka curry pyszna sałatka

Dodajemy 2- 3 czubate stołowe łyżki jogurtu greckiego

Mieszamy, dodajemy soli i pieprzu do smaku. Sałatka z kurczaka curry jest gotowa

sałatka kurczak curry z ryżem i kukurydzą

Sałatkę podajemy po 2- 3 godziny gdy przejdzie smakami. Smacznego