Sos teriyaki przepis
Skład sosu teriyaki bazuje na miodzie i sosie sojowym dodanych w stosunku 2:3
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku (czytaj więcej)
- kawałek korzenia imbiru (1- 2 centymetry)
- 1 płaska łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- ½ szklanki wody
- 1 łyżeczka octu ryżowego lub jabłkowego
- ¼ łyżeczki chili
Jak zrobić sos teriyaki?
Mąkę kukurydzianą rozpuszczamy w przygotowanej ilości wody. Czosnek i kawałek korzenia imbiru przeciskamy przez praskę.
Do rondelka dajemy miód, sos sojowy, czosnek, imbir, ocet i chili. Rondelek stawiamy na małym ogniu, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia i dodajemy rozpuszczoną mąkę w wodzie. Całość mieszamy, chwilę trzymając na ogniu. Sos teriyaki jest gotowy. Przygotowane potrawy polewamy ciepłym sosem, który w miarę stygnięcia delikatnie się skarmelizuje. Smacznego.
