Sos tzatziki przepis
Składniki na sos tzatziki- 200 g gęstego jogurtu typu greckiego
- 200 g świeżych ogórków (najlepiej gruntowych) (czytaj więcej)
- 1-2 stołowe łyżki octu (nie musi być winny)
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżo siekanego koperku
- ½ łyżeczki soli i mielonego pieprzu
Jak zrobić sos tzatziki ?
Ząbki czosnku obieramy i rozgniatamy na miazgę. Ogórki obieramy i trzemy na tarce. Do startych ogórków dodajemy pół łyżeczki soli. Mieszamy i przekładamy na sitko. Starte ogórki odstawiamy na co najmniej 10 minut do odsączenia.
Po wstępnym odsączeniu, ogórki mocno odciskamy w dłoniach i przekładamy do głębokiej miski. Dodajemy jogurt, oliwę, ocet, rozgnieciony czosnek. Całość dokładnie mieszamy.
Dodajemy mielonego pieprzu i ewentualnie soli do smaku. Mieszamy.
Dodajemy posiekany koperek. Ponownie mieszamy, smakujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Sos tzatziki jest gotowy. Sos wyśmienicie się sprawdza jako dodatek do tortilli. Smacznego
© Adobe Stock 146085488 Daniel Vincek
