przepisy domowe jedzenie

Sos winegret (vinegrette)

Sos winegret, delikatny w swym kwaskowato ostrym smaku, jest wyśmienitym dodatkiem do wszelkiego rodzaju sałatek z sałat oraz świeżych warzyw. Ten sos robi się w trzy- cztery minuty, trzymając się zasady trzy do jednego dla podstawowych dwóch składników sosu: oliwy i octu winnego. Czyli na trzy części oliwy przypada jedna część octu.
sos winegret, vinegrette

W przepisie na sos winegret należy pamiętać, że pozostałe składniki rozprowadzamy w occie przed dodaniem oliwy. Rozprowadzanie składników w oliwie jest utrudnione, szybciej zrobi się to w occie.

Jak zrobić sos winegret ?

Domowy winegret w wersji podstawowej zrobi się z octu winnego, oliwy, pieprzu i soli. Składniki na bardziej wyszukany sos winegret, którego ostrzejszy smak złamany jest delikatnym posmakiem słodyczy to: ocet winny, oliwa, pieprz, sól, miód i musztarda.

Do sosu winegret w wersji podstawowej lub sosu winegret z miodem i musztardą polecam ocet jabłkowy oraz musztardę o gładkiej konsystencji. Na przykład musztarda kcyńska pałucka pikantna jest o takiej konsystencji.

Przepis na sos winegret

Składniki na sos winegret w wersji podstawowej:

przepis na sos winegret

Jak się robi sos winegret ?

Do niewielkiej głębszej miseczki wlewamy ocet jabłkowy. Do octu dodajemy przygotowaną ilość mielonego pieprzu i soli.

jak się robi sos winegret

Przyprawy rozprowadzamy w occie i dodajemy odmierzona ilość oliwy. Dokładnie mieszamy, tak aby oliwa połączyła się z pozostałymi składnikami sosu. Takie połączenie nie jest trwałe, oliwa w sposób naturalny z upływem czasu będzie odchodzić od pozostałych składników. Stąd gotowy sos winegret najlepiej jest podać tuż po zrobieniu

sos winegret z octem i oliwą

Sos winegret z miodem i musztardą

Składniki na sos winegret z miodem i musztardą

składniki na sos winegret z miodem i musztardą

Sposób przyrządzenia sosu winegret z miodem i musztardą niewiele się różni od winegret w wersji podstawowej. Do miseczki dajemy miód, musztardę i przyprawy

sposób przyrządzenia sosu winegret z miodem i musztardą

Dodajemy octu

sos winegret z miodem i musztardą przepis

Całość mieszamy dopóki miód, musztarda i przyprawy nie zostaną rozprowadzone w occie.

domowy sos winegret z miodem i musztardą

Dodajemy odmierzoną ilość oliwy z oliwek. Całość dokładnie mieszamy.

sos winegret z miodem i musztardą octem i oliwą

Sos winegret miodowo musztardowy jest gotowy. Sos przelewamy do sosjerki

sos winegret z miodem i musztardą do sałatki greckiej

Sos winegret do sałatki greckiej idealnie się nadaje.Smacznego