Wątróbka z jabłkiem

Wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkami to wspaniała wersja wątróbki z cebulą. Wątróbka z jabłkiem i cebulą nie wiele czasu się dłużej przygotowuje, czasowo smaży się tak samo jak z wątróbka z cebulką

Wątróbka z jabłkiem
© Adobe Stock 282570198 FomaA

Wątróbka z cebulą i jabłkami smakuje delikatniej, winny- słodkawy smak jabłek wzbogaca sos, do którego możemy dodać lampkę wina białego wytrawnego pod koniec duszenia wątróbki. Alkohol podczas duszenia wątróbki odparuje z sosu, tak więc taka przyrządzoną wątróbkę z jabłkiem można podać nieletnim:)

Przepis na wątróbkę z jabłkiem i cebulą

Jak zrobić wątróbkę z jabłkiem ?

Wątróbkę oczyszczamy z ewentualnych błon

Jak zrobić wątróbkę z jabłkiem

Oczyszconą wątróbkę płuczemy i moczymy w mleku pozostawiając w chłodnym miejscu przez kila godzin

wątróbka moczenie w mleku

Tuż przed smażeniem wątróbki przygotowujemy cebulę i jabłka. Cebulę obieramy, drobno kroimy. Jabłka myjemy, kroimy w ósemki i usuwamy gniazda nasienne.

Na szerokiej patelni rozgrzewamy olej w takiej ilości aby przykrył dno na około 3- 4 milimetry. Wątróbkę smażymy z obu stron. Podsmażoną wątróbkę wyjmujemy z patelni. Smażymy cebulę i jabłka do momentu zeszklenia cebuli.

Do cebuli i jabłek dodajemy wcześniej podsmażoną wątróbkę, wino (opcjonalnie) i przyprawy bez soli. Zmniejszamy ogień, patelnię przykrywamy i dusimy przez 8- 10 minut. Pod koniec duszenia dodajemy sól

wątróbka z jabłkiem i cebulą
© Adobe Stock 282570198 FomaA

Wątróbka drobiowa z jabłkiem i cebulką najsmaczniejsza jest świeżo po usmażeniu. Smacznego