przepisy domowe jedzenie

Zapiekanka makaronowa z groszkiem

Jest to jeden z wielu przepisów na zapiekanki obiadowe. Ta zapiekanka z makaronem jest bardzo syta, mimo że jest w wersji wegetariańskiej. Nie zawiera mięsa. Sytość zapiekanki wynika z użycia makaronu penne, zielonego groszku (czytaj więcej) i żółtego sera. Zapiekanka warzywna oprócz zielonego groszku zawiera cukinię i marchewkę. Zapiekanki warzywne są zdrowe, w przygotowaniu nie są trudne.
Zapiekanka makaronowa z groszkiem

Pyszna zapiekanka domowa powstanie w Twojej kuchni w kilkanaście minut- nie licząc czasu na pieczenie. Oprócz zielonego groszku, marchewki, cukinii, makaronu, żółtego sera i przypraw będzie potrzebne żaroodporne naczynie ceramiczne. Naczynie do zapiekania może być ceramiczne lub ze szkła żaroodpornego. Naczynie do zapiekanek przed włożeniem składników zapiekanki powinno być suche i czyste. Wypełnione naczynie wkładamy do dobrze rozgrzanego obustronnie piekarnika.

Zapiekanka z makaronem i warzywami jest zapiekana w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez około 15 minut. Zapiekanka makaronowa z groszkiem wymaga wcześniejszego ugotowania makaronu oraz warzyw. Makaron i warzywa gotujemy tak, aby były jędrne i kruche (dojdą do miękkości w piekarniku).

Zapiekanka makaronowa z warzywami- składniki

zapiekanka makaronowa z warzywami- składniki
Z podanej ilości składników otrzymasz 4 porcje

Przyprawy do zapiekanki makaronowej z cukinią i zielonym groszkiem

przyprawy do zapiekanki makaronowej z cukinia i zielonym groszkiem

Zapiekanka z cukinią i makaronem- jak zrobić?

Robienie zapiekanki zaczniemy o ugotowania makaronu. W międzyczasie gotowania makarony obieramy cukinię i marchewkę. Z cukinii usuwamy pestki. Marchewkę i cukinię kroimy w drobną kostkę.

Pokrojoną cukinię, marchewkę i groszek wkładamy do głębokiego rondla.

zapiekanka z cukinią i makaronem- jak zrobić

Warzywa zalewamy niewielką ilością wody, tak aby warzywa nie pływał, a były w wodzie zanurzone do około 2/3 swojej objętości.

zapiekanka z cukinią i makaronem warzywa

Całość zagotowujemy i dodajemy przygotowaną ilość przypraw. Gotujemy na niewielkim ogniu.

Gdy warzywa będą się gotować, na tarce ucieramy żółty ser. Możemy rozgrzewać piekarnik. Nastawiamy na 180 °C.
tarty zółty ser do zapiekanki z warzywami
Makaron odcedzamy i wykładamy jako pierwszą warstwę na żaroodpornym naczyniu do zapiekania.
makaron penne do zapiekanki z warzywami
Warzywa gotujemy do kruchości. Po odcedzeniu, warzywa układamy równomiernie na makaronie jako druga warstwa
druga warstwa zapiekanki z warzywami
Całość posypujemy startym żółtym serem. Jest to trzecia warstwa zapiekanki.
trzecia warstwa zapiekanki z warzywami

Zapiekankę z cukinią, groszkiem i makaronem pieczemy w piekarniku przez około 15 minut. Żółty ser powinien się nam rozpuścić, warzywa oddać pozostały nadmiar wody. Zapiekanka jest gotowa.

zapiekana makaronowa z warzywami cukinią zielonym groszkiem

Zapiekankę z makaronem i cukinią podajemy na ciepło po wyjęciu z piekarnika. Smacznego.