Dżem z pigwy

Pigwa przetwory z pigwy są bardzo aromatyczne. Niezależnie od tego czy mamy dżem z pigwy, nalewkę z pigwy czy tez konfiturę, aromat pigwy jest bardzo silny. Pigwa gruszkowa czy też pigwa pospolita jest owocem twardym, co utrudnia robienie przetworów z pigwy. Na zmiękczenie pigwy jest prosty domowy sposób

Dżem z pigwy

Dżem z pigwy przepis

Dżem z pigwy przepis

Ten przepis podaje składniki na 2 kilogramy owoców z pigwy

Owoce pigwy oczyszczamy z meszku

Owoce pigwy oczyszczamy z meszku

Aby ułatwić sobie robienie dżemu z pigwy musimy owoc pigwy zmiękczyć. Zmiękczanie owoców robimy tak jak opisaliśmy to pod tym linkiem (jak zmiękczyć owoc pigwy?)

Zmiękczoną pigwę obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki

Zmiękczoną pigwę obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki

Usuwamy gniazda nasienne oraz szypułkę i kroimy pigwę w niewielką kostkę. Pokrojoną pigwę wrzucamy do głębokiego garnka o grubym dnie

jak zrobic dżem z pigwy

Zalewamy odmierzoną ilością wody- jedna szklanka na dwa kilogramy pigwy. Wlewamy odciśnięty sok z cytryny. Dodanie soku z cytryny pozwala zachować jasnożółty kolor pigwowego dżemu. Całość zasypujemy odmierzoną ilością cukru i stawiamy na mocnym ogniu.

robimy dżem z pigwy

Doprowadzamy do wrzenia i lekko zmniejszamy płomień. Dżem z pigwy robimy na dużo większym płomieniu niż konfiturę z pozwu. Cały czas musimy dokładnie mieszać aby owoce pigwy nie przywarły do dna. Dżem gotujemy około 30 minut i gdy jeszcze jest gorący nakładamy do wyparzonych słoiczków

dżem gorący nakładamy do wyparzonych słoiczków

Słoiczki zakręcamy i ustawiamy do góry dnem dopóki nie wystygną.

dżem pigwowy

Oznaką, że słoik chwycił jest wklęśnięta zakrętka. Dżemy przechowujemy w zaciemnionym chłodnym miejscu. Smacznego