przepisy domowe jedzenie

Krem maślany do tortu

Krem maślany w rożnych odmianach do tortu przygotowuje się na tej samej bazie, której głównym składnikiem jest masło i cukier puder zmieszane w proporcji jeden do jeden. Baza maślanego kremu tortowego jest bardzo uniwersalna i neutralna smakowo. Czysty krem maślany jest tylko słodki. Pozostałe składniki nadadzą smak i kolor.

Krem maślany do tortu

Robot kuchenny znacznie przyspieszy wykonanie kremu maślanego. Aromat kremów maślanych wzmacniamy rumem lub lekkimi wódkami na przykład cytrynową, pomarańczową lub migdałową

Zobacz przepistort orzechowy

Tort orzechowy

Składniki na krem maślany

Masło ubijamy lub ucieramy na pianę. Cukier puder przesiewamy i dodajemy stopniowo do utartego masła. Całość rozbijamy trzepaczkami robota

Krem czekoladowy do tortu

Krem czekoladowy z masła i kakao otrzymamy dodając do bazy maślanej 30 g kakao. Możemy kakao zastąpić 60 g roztopionej czekolady mlecznej lub gorzkiej. Do kremu czekoladowego dodajemy dwie stołowe łyżki rumu lub ajerkoniaku. Całość dokładnie mieszamy

Krem kawowy do tortu

Do bazy kremu maślanego dodajemy mocny napar otrzymany z 20 g kawy, którą zaparzamy wrzątkiem w ilości kilku łyżek stołowych. Napar odcedzamy przez sitko i mieszamy z dwoma łyżkami mleka. Do masy kremu maślanego dodajemy po ostygnięciu. Aromat kremu kawowego podkreślamy jedna dużą stołowa łyżką ajerkoniaku

Krem orzechowy

100 g łuskanych orzechów włoskich siekamy i ucieramy w moździerzu lub mielimy. Zmielone orzechy stopniowo dodajemy do bazy kremu maślanego. Do otrzymanej masy dodajemy dwie stołowe łyżki rumu

Krem z orzechów laskowych

Orzechy laskowe (czytaj więcej) w ilości 50 g- 100 g drobno mielimy lub rozcieramy w moździerzu i rumienimy przez 2- 3 minuty na suchej patelni. Podobnie jak w przypadku kremu z orzechów włoskich, zmielone orzechy laskowe dodajemy do kremu maślanego stopniowo. Smak masy z orzechów laskowych kremowej podkreślamy jedną lub dwiema łyżkami stołowymi rumu

Krem migdałowy

Krem migdałowy do tortu otrzymamy z 100 g obranych ze skórki migdałów, które drobno mielimy lub ucieramy w moździerzu. Utarte migdały dodajemy stopniowo do masy kremowej i dokładnie mieszamy. Do całości dodajemy jedną łyżkę ajerkoniaku

Krem truskawkowy lub malinowy

Krem truskawkowy do tortu lub krem malinowy robimy w ten sam sposób. Miksujemy około 100 gram truskawek lub malin. Truskawki lub maliny mogą być świeże lub mrożone. Do zmiksowanych owoców dodajemy łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny i jedną stołową łyżkę wódki cytrynówki. Otrzymany przecier owocowy mieszamy z bazą kremu maślanego

Krem pomarańczowy

Naturalny krem pomarańczowy do tortu zrobimy z jednej dużej pomarańczy i ½ cytryny. Z pomarańczy i połówki cytryny wyciskamy sok. W soku rozprowadzamy jedną stołowa łyżkę wódki cytrynówki lub pomarańczówki. Sok dokładnie mieszamy z masą kremu maślanego