Krem maślany do tortu

Składniki na krem maślany

• 250 g masła
• 250 g cukru pudru

Masło ubijamy lub ucieramy na pianę. Cukier puder przesiewamy i dodajemy stopniowo do utartego masła. Całość rozbijamy trzepaczkami robota

Krem czekoladowy do tortu

Krem czekoladowy z masła i kakao otrzymamy dodając do bazy maślanej 30 g kakao. Możemy kakao zastąpić 60 g roztopionej czekolady mlecznej lub gorzkiej. Do kremu czekoladowego dodajemy dwie stołowe łyżki rumu lub ajerkoniaku. Całość dokładnie mieszamy

Krem kawowy do tortu

Do bazy kremu maślanego dodajemy mocny napar otrzymany z 20 g kawy, którą zaparzamy wrzątkiem w ilości kilku łyżek stołowych. Napar odcedzamy przez sitko i mieszamy z dwoma łyżkami mleka. Do masy kremu maślanego dodajemy po ostygnięciu. Aromat kremu kawowego podkreślamy jedna dużą stołowa łyżką ajerkoniaku

Krem orzechowy

100 g łuskanych orzechów włoskich siekamy i ucieramy w moździerzu lub mielimy. Zmielone orzechy stopniowo dodajemy do bazy kremu maślanego. Do otrzymanej masy dodajemy dwie stołowe łyżki rumu

Krem z orzechów laskowych

Orzechy laskowe (czytaj więcej) w ilości 50 g- 100 g drobno mielimy lub rozcieramy w moździerzu i rumienimy przez 2- 3 minuty na suchej patelni. Podobnie jak w przypadku kremu z orzechów włoskich, zmielone orzechy laskowe dodajemy do kremu maślanego stopniowo. Smak masy z orzechów laskowych kremowej podkreślamy jedną lub dwiema łyżkami stołowymi rumu

Krem migdałowy

Krem migdałowy do tortu otrzymamy z 100 g obranych ze skórki migdałów, które drobno mielimy lub ucieramy w moździerzu. Utarte migdały dodajemy stopniowo do masy kremowej i dokładnie mieszamy. Do całości dodajemy jedną łyżkę ajerkoniaku

Krem truskawkowy lub malinowy

Krem truskawkowy do tortu lub krem malinowy robimy w ten sam sposób. Miksujemy około 100 gram truskawek lub malin. Truskawki lub maliny mogą być świeże lub mrożone. Do zmiksowanych owoców dodajemy łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny i jedną stołową łyżkę wódki cytrynówki. Otrzymany przecier owocowy mieszamy z bazą kremu maślanego

Krem pomarańczowy

Naturalny krem pomarańczowy do tortu zrobimy z jednej dużej pomarańczy i ½ cytryny. Z pomarańczy i połówki cytryny wyciskamy sok. W soku rozprowadzamy jedną stołowa łyżkę wódki cytrynówki lub pomarańczówki. Sok dokładnie mieszamy z masą kremu maślanego