Pierniczki przepis

Pierniczki świąteczne przepis

Składniki na pierniczki

• 1 kg mąki pszennej
• 300 g masła
• 250 g cukru
• 250 g miodu
• 4 płaskie łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 żółtka (białka można wykorzystać do lukru królewskiego)
• 4-5 łyżek słodkiej śmietany

Jak się robi lukier na pierniczki ?

Przepis na lukier do ozdabiania pierników znajdziesz tu pod tym linkiem

Zobacz przepis

Lukier, przepis na lukier królewski

Jak zrobić pierniczki świąteczne ?

Masło, cukier, miód, przyprawa korzenna i kakao stopniowo podgrzewać w głębokim rondlu ciągle mieszając. Podgrzewaj dopóki składniki się nie połączą w jednolitą płynna masę. Pozostaw do ostygnięcia

Sodę oczyszczoną rozpuść w dwóch łyżkach wody. Dodaj do masy miodowej, dodaj przygotowane żółtka i starannie wymieszaj.

Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Do mąki dodaj masy miodowej. Stopniowo zagniataj dodając 4- 5 łyżek śmietany, tak aby powstało jednolite ciasto.

Ciasto rozwałkuj na warstwę o grubości około 5- 7 milimetrów. Foremkami do pierniczków wytnij pojedyncze ciastka. Pierniczki ułóż na brytfannie na papierze do pieczenia

Rozgrzej piekarnik do 180 °C i piecz przez 10 minut

Pierniczki możesz ozdobić lukrem rozprowadzonym rożkiem w dowolne wzory

Smacznego