przepis na rybę po grecku

© Magdziak Marcin - stock.adobe.com

Strona główna
Zupy, sosy
Dania mięsne
Dania rybne
Ciasta i desery
Sałatki
Placki, racuchy, pizze, naleśniki
Konfitury, dżemy, przeciery

Ryba po grecku. Przepis na rybę po grecku

Ryba po grecku, to potrawa o której smaku decyduje ryba oraz sos z którym ją podajemy. Jest daniem, które możemy podać na ciepło lub na zimno, wszystko kwestia smaku. Do tej potrawy potrzebujemy rybę- najlepiej morską o niewielkiej zawartości ości, cebulę, marchew, pietruszkę, seler, koncentrat pomidorowy, mąkę, olej, oliwę i przyprawy- sól, pieprz, oregano, bazylię i lubczyk.

ryba po grecku, przepis na rybę po grecku

© Magdziak Marcin - stock.adobe.com

W zależności od gustu smaku możemy kompozycję przypraw wzbogacić o ziele angielskie i liść laurowy. Przy przygotowaniu potrawy pracę dzielimy na dwa etapy, osobno przygotowujemy wywar warzywny oraz rybę.

Składniki na rybę po grecku

Łączna wagowa ilość warzyw odpowiada wadze filetów rybnych. Każdego z warzyw, wagowo dodajemy po tyle samo

Przygotowanie filetów rybnych

© przepismamy.com

Zarówno świeżą sprawioną rybę jak i mrożoną po rozmrożeniu dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Rybę kroimy w poprzek na porcje tej samej wielkości i układamy na desce.

Przygotowane porcje ryby z obu stron solimy i obsypujemy najlepiej świeżo zmielonym pieprzem

© przepismamy.com

Rybę odstawiamy aby przeszła solą i pieprzem. Zabieramy się za warzywa

Przygotowanie warzy do ryby po grecku

Warzywa za wyjątkiem cebuli kroimy w podłużne paski wielkości frytek.

© przepismamy.com

Cebulę obieramy, przecinamy na pół i kroimy w półtalarki

Przepis na rybę po grecku

Sos do ryby po grecku mamy gotowy

Smażymy rybę

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju lub oliwy. Przygotowane porcje ryby obtaczamy z obu stron w mące, następnie w rozbitym jajku i ponownie w mące. Kładziemy na patelnię i smażymy przez około 5 minut z każdej strony.

Usmażoną rybę układamy na talerzu w mniejsze lub większe porcje.

© przepismamy.com

Ułożone porcje ryby przykrywamy przygotowanym sosem warzywnym

© przepismamy.com

Gotową rybę po grecku możemy podać na ciepło lub zimno. Potrawa łatwo przechowuje się w lodówce

© przepismamy.com

Smacznego