Składniki sałatki gyros

Ten przepis jest przepisem na sałatkę gyros z kurczakiem, co nie oznacza, że z mięsem z indyka nie będzie dobra. Składniki na sałatkę gyros:

dwa filety z piersi kurczaka (700 g ~ 800 g)
puszka kukurydzy (około 400 g)

W równych ilościach wagowych (po około 150 g) poniższych warzyw:

ogórki konserwowe lub kiszone (twarde)
ogórek świeży
cebula czerwona (czytaj więcej o cebuli)
sałata lodowa lub kapusta pekińska
małe pomidorki (koktajlowe lub paprykowe)
słodka papryka czerwona, żółta lub zielona
dwie stołowe łyżki oleju roślinnego do smażenia
gotowa mieszanka przypraw gyros
4- 5 łyżek ketchupu (uwaga, mieszanka przypraw gyros jest mieszanką o ostrym smaku, stąd ketchup może być łagodny, ale to kwestia smaku, możemy dać pikantny)

Jeżeli decydujemy się na zrobienie domowego sosu czosnkowego (co trwa około 10 minut), to będziemy jeszcze potrzebować:

6 - 8 ząbków czosnku
szklanka jogurtu naturalnego typu greckiego
8 łyżek majonezu
2 łyżeczki siekanego świeżego koperku i świeżej bazylii (jeżeli będą to suszone zioła, to bierzemy po jednej łyżeczce)
pół łyżeczki mielonego pieprzu
sól do smaku

Zobacz przepis

Przepis
Domowy sos czosnkowy

Warstwowa sałatka gyros przepis

Robienie sałatki gyros rozpoczniemy od przygotowania warzyw, które po opłukaniu kroimy w drobną kostkę, cebulę w piórka, pomidorki w czwórki, a sałatę lodową w wiórka.

Mięso płuczemy, oczyszczamy z ewentualnych błon. Kurczaka kroimy w poprzek włókien w niewielkie paski. Pokrojone kawałki kurczaka dokładnie obtaczamy w przyprawie gyros.

Na patelni rozgrzewamy dwie stołowe łyżki oleju roślinnego, na którym smażymy kurczaka gyros do miękkości. Jeżeli chcemy zjeść sałatkę gyros ciepłą, to już możemy układać kolejne warstwy sałatki nie czekając aż kawałki kurczaka gyros wystygną.

Pierwszą warstwą sałatki gyros jest usmażone mięso posmarowane od góry ketchupem