Sałatka z mozzarellą, pomidorami i białą fasolą

Sałatka z mozzarellą i białą fasolą- przepis

• 125 g sera mozzarella (kuleczki)
• puszka białej fasoli (czytaj więcej)
• 2 pomidory
• 3- 4 pomidory suszone
• 1 cebula
• natka pietruszki lub kolendry
• 2 stołowe łyżki sosu winegret (patrz przepis)
• płaska łyżeczka bazylii
• sól i pieprz do smaku

Białą fasolę z puszki odsączamy, pomidory płuczemy i kroimy na drobne kawałki. Cebulę i suszone pomidory kroimy na drobno. Wszystko razem ze sobą mieszamy bez sera mozzarella. Ser dodamy na końcu, aby nie rozpadł się podczas mieszania.

Przyrządzamy sos winegret (patrz przepis), w którym mieszamy przyprawy

Polewamy sosem wymieszane składniki i ponownie mieszamy. Na koniec kroimy kulki sera mozzarella na pół. Siekamy natkę pietruszki lub kolendry. Dodajemy do całości i ponownie mieszamy. Uważając aby połówki kulek sera mozzarella się nie rozpadły.

Sałatka jest gotowa. Smacznego