Spaghetti przepis
![spaghetti przepis](./../g/spaghetti-bolognese-1.webp)
Jakie składniki do spaghetti bolognese? Na 5- 6 porcji spaghetti potrzebujemy
- 500 g długiego makaronu
- 500 g- 600 g passaty pomidorowej ( czytaj więcej o pomidorach)
- 250 g- 400 g mielonego mięsa (dobrze smakuje mieszane mielone mięso wołowo- wieprzowe lub czyste drobiowe, na przykład mielone z indyka)
- około ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula (czerwona cebula jest wyraźniejsza w smaku i kolorystycznie się komponuje w sosie, dzieci nie lubiące cebuli nie zauważą jej obecności)
- 5-6 ząbków czosnku
- około 100 g wiórek sera żółtego (idealnie pasuje ser grana padano, w mojej biedronce jest zawsze świeży, to dobry sklep)
- 1 duża marchewka
- natka pietruszki lub natka kolendry
Jakie przyprawy do spaghetti bolognese ?
![jakie przyprawy do spaghetti bolognese](./../g/spaghetti-bolognese-3.webp)
Przyprawy do spaghetti bolognese w wersji delikatnej, niepikantnej to
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki soli plus 1 łyżka soli do gotowania makaronu
- 1- 2 łyżeczki cukru, gdyby się okazało, że goryczka pomidorów jest zbyt duża
Przepis na spaghetti
Czas przygotowania składników na spaghetti nie jest długi. Danie jest szybkie w wykonaniu. Cebulę, marchewkę i czosnek obieramy i szatkujemy na drobno.
![przepis na spaghetti](./../g/spaghetti-bolognese-2.webp)
Czosnek możemy przecisnąć przez praskę, ale sos lepiej smakuje z czosnkiem drobno siekanym.
W głębokim garnku rozgrzewamy przygotowaną ilość oliwy, na której szklimy posiekaną cebulę
![przepis na spaghetti, przyprawy](./../g/spaghetti-bolognese-4.webp)
Do zeszklonej cebulki wrzucamy mielone mięso
![jakie mięso do spaghetti](./../g/spaghetti-bolognese-5.webp)
Całość mieszamy i smażymy do zbielenia mięsa. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę
![jak zrobic sos do spaghetti](./../g/spaghetti-bolognese-6.webp)
Zmniejszamy płomień i całość dusimy przez około 10 minut. Jeżeli się okaże, że mamy zbyt mało soków z cebuli i mięsa, dolewamy kilka łyżek stołowych gorącej przegotowanej wody. W między czasie stawiamy wodę na makaron. Gdy marchewka zacznie mięknąć, dodajemy passaty pomidorowej.
![jak zrobic sos pomidorowy do spaghetti](./../g/spaghetti-bolognese-7.webp)
Całość mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy czosnek i przyprawy.
![sos pomidorowy do spaghetti](./../g/spaghetti-bolognese-8.webp)
Prawdopodobnie woda na makaron już wrze. Wrzucamy nitki makaronu. Makaron gotujemy al dente, nie odcedzamy, zostawiamy w gorącej wodzie. Sos nadal mieszamy. Zmniejszamy płomień, tak aby sos delikatnie pykał i gotujemy pod pokrywką, dopóki marchewka nie będzie miękka. Jeżeli sos nadmiernie się zagęści dolewamy gorącej wody.
Możliwe, że udało Ci się idealnie czasowo wpasować z ugotowaniem makaronu na spaghetti i sosu. Gorący makaron wykładamy na talerz i posypujemy wiórkami sera żółtego
![ser do spaghetti](./../g/spaghetti-bolognese-10.webp)
Nie czekamy aż wiórki sera pod wpływem gorącego makaronu się rozpuszczą, przykrywamy je gorącym sosem bolognese. Wierzch spaghetti bolognese posypujemy siekaną natką pietruszki lub kolendry
![pyszne domowe spaghetti bolognese](./../g/spaghetti-bolognese-9.webp)
Spaghetti bolognese jest gotowe. Smacznego
![przepis spaghetti carbonara](./../g/carbonara-1.webp)