przepisy domowe jedzenie

Spaghetti bolognese

Przepis na spaghetti bolognese

Spaghetti bolognes zawsze chce się jeść- brzmi jak slogan, ale to prawda. To spaghetti jest szybkie do przygotowania, i co ważne, to spaghetti jest dla dzieci, po prostu im smakuje. Dla dorosłych możemy je zrobić nieco ostrzej, bardziej pikantnie. Przyprawy do spaghetti bolognese to kwestia smaku każdego z nas. Wystarczy, że do podanego przepisu na spaghetti bolognese dodamy świeżą, siekaną papryczkę chili, i jest bardziej pikantnie. Spaghetti bolognese możemy podać w wersji jarskiej, to znaczy wegetariańskiej. Wtedy sos do spaghetti przygotujemy na tych samych zasadach, ale bez dodatku mięsa. Przepis na spaghetti blognese wegetariańskie jest taki sam jak ten poniżej podany, jedynie nie dodajemy mięsa.

Spaghetti bolognese

Sos bolognese

Sos bolognese przepis nie jest skomplikowany, najlepiej wychodzi z użyciem passaty, ponadto czas gotowania sosu jest dużo krótszy, niż robienie sosu bolognese z zużyciem całych pomidorów. Passata pomidorowa jest delikatniejsza w smaku, niż przecier pomidorowy. Sosu do spaghetti nie musimy tak dosładzać, wystarczy marchewka, aby ewentualną goryczkę z pomidorów złagodzić. Passata pomidorowa w miarę gotowania sosu nieznaczni e odparowuje, musimy uważać, żeby sosu nie przypalić. W trakcie gotowani sosu do spaghetti cały czas sos mieszamy dokładnie przyciskając łopatkę drewnianą do dna garnka. Ewentualne ubytki wody uzupełniamy wrząca lub gorącą wodą przegotowaną w czajniku. Wody nie trzeba dużo .Wystarczy do ¼ pojemności szklanki na 500 g passaty. Sos bolognese nie wymaga zagęszczania, gęstnieje w sposób naturalny w miarę gotowania.

Spaghetti przepis

spaghetti przepis

Jakie składniki do spaghetti bolognese? Na 5- 6 porcji spaghetti potrzebujemy

Jakie przyprawy do spaghetti bolognese ?

jakie przyprawy do spaghetti bolognese

Przyprawy do spaghetti bolognese w wersji delikatnej, niepikantnej to

Przepis na spaghetti

Czas przygotowania składników na spaghetti nie jest długi. Danie jest szybkie w wykonaniu. Cebulę, marchewkę i czosnek obieramy i szatkujemy na drobno.

przepis na spaghetti

Czosnek możemy przecisnąć przez praskę, ale sos lepiej smakuje z czosnkiem drobno siekanym.

W głębokim garnku rozgrzewamy przygotowaną ilość oliwy, na której szklimy posiekaną cebulę

przepis na spaghetti, przyprawy

Do zeszklonej cebulki wrzucamy mielone mięso

jakie mięso do spaghetti

Całość mieszamy i smażymy do zbielenia mięsa. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę

jak zrobic sos do spaghetti

Zmniejszamy płomień i całość dusimy przez około 10 minut. Jeżeli się okaże, że mamy zbyt mało soków z cebuli i mięsa, dolewamy kilka łyżek stołowych gorącej przegotowanej wody. W między czasie stawiamy wodę na makaron. Gdy marchewka zacznie mięknąć, dodajemy passaty pomidorowej.

jak zrobic sos pomidorowy do spaghetti

Całość mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy czosnek i przyprawy.

sos pomidorowy do spaghetti

Prawdopodobnie woda na makaron już wrze. Wrzucamy nitki makaronu. Makaron gotujemy al dente, nie odcedzamy, zostawiamy w gorącej wodzie. Sos nadal mieszamy. Zmniejszamy płomień, tak aby sos delikatnie pykał i gotujemy pod pokrywką, dopóki marchewka nie będzie miękka. Jeżeli sos nadmiernie się zagęści dolewamy gorącej wody.

Możliwe, że udało Ci się idealnie czasowo wpasować z ugotowaniem makaronu na spaghetti i sosu. Gorący makaron wykładamy na talerz i posypujemy wiórkami sera żółtego

ser do spaghetti

Nie czekamy aż wiórki sera pod wpływem gorącego makaronu się rozpuszczą, przykrywamy je gorącym sosem bolognese. Wierzch spaghetti bolognese posypujemy siekaną natką pietruszki lub kolendry

pyszne domowe spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese jest gotowe. Smacznego

Zobacz przepisprzepis spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara