przepisy domowe jedzenie

Tarta. Tarta z pieczarkami i serem

Tarta z pieczarkami, jest jedną ze smaczniejszych wersji podania tego ciasta. Możemy tarte zrobić bardziej słono i pikantnie. A gdy dodamy nieco gałki muszkatołowej, to uzyskamy podkreślenie pikantnego smaku pieprzu, stonowanego słodkością śmietany i gałki muszkatałowej. Natomiast aromat pieczarek, zostanie podkreślony orzechowym aromatem gałki muszkatałowejto. Tarta z pieczarkami jest rewelacyjnym ciastem nie tylko dla osób preferujących dania wegańskie, ale również dla osób rozsmakowanych w pizzach.

tarta z pieczarkami i serem

Składniki na tarte z pieczarkami i serem

Bazą tarty jest kruche cisto. Do wyrobienia kruchego cista potrzebujemy mąki pszennej, masła, żółtka, zimnej wody i soli. Do masy na tarte z pieczarkami będą potrzebne pieczarki, masło, ser żółty, jaja, śmietana, mąka pszenna, pieprz, gałka muszkatołowa i sól. Proporcję składników znajdziesz poniżej w przepisie na tarte na słono z pieczarkami

Ciasto na tarte

ciasto na tarę

Składniki podane są w proporcji pozwalającej zrobić jedną tarte z formy otwieranej do tortów

Składniki na masę pieczarkową do tarty

składniki na masę pieczarkową do tarty

Jak zrobić ciasto na tartę z pieczarkami

Tarta pieczarkowe powstanie w trzech etapach. Pierwszy etap, to zrobienie ciasta, drugi etap, to przygotowanie masy pieczarkowo- serowej do tarty, trzeci etap, to wypiek końcowy tarty z pieczarkami.

Przepis jak zrobić ciasto na tartę znajdziesz na stronie pod tym linkiem

Zobacz przepisprzepis na tarte na słono

Ciasto na tarte. Jak zrobić ciasto na tarte ?

Masa pieczarkowo – serowa do tary pieczarkowej

masa pieczarkowo – serowa do tary pieczarkowej

Pieczarki obieramy i cienko kroimy wzdłuż. Odmierzoną ilość sera ucieramy na tarce. Na dużej patelni lub w głębokim rondlu roztapiamy 1/3 kostki masła. Wrzucamy skrojone pieczarki i podsmażamy grzybki do miękkości.

wrzucamy skrojone pieczarki i podsmażamy grzybki do miękkości

Podsmażone pieczarki oprószamy 1 łyżką mąki.

podsmażone pieczarki oprószamy 1 łyżką mąki

Chwilę mieszamy i zestawiamy z ognia. Śmietanę przelewamy do głębokiego naczynia, wbijamy jaja, dodajemy pieprz, gałkę muszkatołową i sól.

wbijamy jaja, dodajemy pieprz, gałkę muszkatołową i sól

Do rozprowadzonej masy śmietanowo- jajecznej dodajemy 2/3 ilości przygotowanego startego sera. Całość mieszamy, wylewamy do pieczarek i ponownie mieszamy.

masa na tartę wylewamy do pieczarek i ponownie mieszamy

Otrzymaną masę równomiernie rozprowadzamy po całym cieście. Po rozprowadzeniu masy, posypujemy pozostałą ilością tartego żółtego sera. W losowych miejscach dodajemy kilka kawałeczków masła

posypujemy pozostałą ilością tartego żółtego sera

Przygotowaną tartę ponownie wkładamy do rozgrzanego do 180° pieca. Pieczemy przez około 25 minut, tak aby otrzymać wierzch o złotym kolorze.

Tarta z pieczarkami jest gotowa. Podajemy na ciepło

tarta z pieczarkami jak zrobić

Smacznego