Gołąbki przepis
Składniki na gołąbki bez zawijania- 0,5 kg główki białej kapusty (czytaj więcej)
- 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
- 1,5 szklanki ryżu
- 4 jajka
- 1 szklanka kaszy manny
- bułka tarta (opcjonalnie)
- 2 cebule
- 1,5 l bulionu drobiowego
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- olej do smażenia
- przyprawy do smaku sól, pieprz, chili
Przepis na gołąbki bez zawijania
Ryż gotujemy na półmiękko. Cebule obieramy, siekamy i smażymy na oleju. Kapustę drobno szatkujemy. Poszatkowaną kapustę solimy i lekko ugniatamy. Odstawiamy na kilkanaście minut aż puści sok. Po tym czasie kapustę odciskamy z nadmiaru soku.
Farsz do gołąbków bez zawijania
Odciśniętą kapustę mieszamy z mielonym mięsem, podgotowanym ryżem, smażona cebulą. Wbijamy cztery jajka, dodajemy kasze manną i przyprawy. Wszystko wrabiamy na jednolitą masę. Gdyby okazało się, ze masa jest zbyt rzadka to podsypujemy tarta bułką.
Z wyrobionej masy formujemy gołąbki i smażymy na oleju z każdej strony do lekkiego zrumienienia. W głębokim rondlu zagotowujemy bulion, dodajemy dwie łyżki przecieru pomidorowego i wkładamy uformowane z masy farszu gołąbki. Całość dusimy na małym ogniu przez około 45 minut
Gołąbki bez zawijania wyśmienicie smakują z sosem pomidorowy do gołąbków lub sosem grzybowym.
Smacznego
Gołąbki tradycyjne
