dobry przepis na konfiturę z pigwy

© przepismamy.com

Strona główna
Zupy, sosy
Dania mięsne
Dania rybne
Ciasta i desery
Sałatki
Placki, racuchy, pizze, naleśniki
Konfitury, dżemy, przeciery

Konfitura z pigwy

Pigwa, żartobliwie zwana polską cytryną- i nie bez przyczyny, może być i jest uprawiana w Polsce (więcej na temat pigwy). Jej owoce są bogate w witaminę C i mają kolor cytryny. Są duże i pełne, przypominają kształtem gruszki

© przepismamy.com

owoc pigwy na konfiturę

© przepismamy.com

owoce pigwy na konfitury

Zbiory owoców pigwy w naszym kraju przypadają na październik. W zależności od nasłonecznienia miejsca w którym rośnie krzew pigwy jak i samego lata owoc pigwy jak każdy inny z owoców jest bardziej lub mniej słodki. Smak owocu będzie decydować o ilości dodawanego cukru.

Jak zrobić konfiturę z pigwy?

Owoc pigwy jest twardy, przez co nie jest narażony na robaki ale też sprawia trudności w ręcznym domowym przetwórstwie. Ten przepis na konfiturę z pigwy pozwoli Ci uniknąć trudności z krojeniem owoców.

Przepis na konfiturę z pigwy. Składniki

© przepismamy.com

Ilość cukru na 1 kg owoców, to od 1/4 kilograma do 1/3 kilograma. Zależy to od naszego smaku. Jeżeli zamierzasz konfiturą słodzić herbatę, to stosunek owoców do cukru jest 1: 1 (jeden do jednego)

Przygotowanie owoców pigwy

Owoce pigwy pokryte są dość dużą ilością meszku. Przecieramy suchą ściereczką każdy z owoców. Pozbawione meszku owoce płuczemy w wodzie i układamy w głębokim garnku.

© przepismamy.com

© przepismamy.com

Zmiękczamy owoce

Proces zmiękczania owoców pigwy jest bardzo prosty. Ułożone w głębokim garnku owoce zalewamy wodą.

© przepismamy.com

Wodę z owocami doprowadzamy do wrzenia i gotujemy nie dłużej niż 4- 5 minut. Nie możemy rozgotować owoców

Robimy konfiturę z pigwy

Krok 1:

Po pięciu minutach gotowania wyjmujemy owoce z gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Na tym etapie powinnyśmy zauważyć, że skórka na owocach ma tendencję do odpadania.

© przepismamy.com

Krok 2:

Kroimy owoce na czwórki. Usuwamy szypułkę, gniazda nasienne, kielich i zagłębienie kielichowe. Obieramy skórkę. Skórka będzie schodzić w identyczny sposób jak ze sparzonych pomidorów.

© przepismamy.com

Krok 3:

Skrojone i obrane owoce przepuszczamy przez maszynkę do mięsa

© przepismamy.com

Krok 4:

Do zmielonych owoców dodajemy cukier

© przepismamy.com

Na lekkim ogniu mieszając gotujemy przez około 10- 15 minut. Tu musimy uważać aby konfitura nie przypaliła się. Do mieszania najlepiej jest użyć kuchennej drewnianej szpachelki, która się nie nagrzewa.

Krok 5:

Gdy cukier nam się rozpuści w przetartych owocach pigwy, przekładamy konfiturę do wyparzonych słoików i pasteryzujemy.

© przepismamy.com