Krokiety z mięsem

Jest to przepis na krokiety z mięsem, grzybami i kapustą kiszoną. Składniki na farsz
Ciasto na naleśniki jak i same naleśniki robimy według tego przepisu
Gotowe naleśniki układamy jeden na drugim i odstawiamy do ostygnięcia. W między czasie smażenia naleśników podduszamy kapustę kiszoną.
Przygotowaną ilość suszonych grzybów zagotowujemy do miękkości
odcedzamy i drobno siekamy
Zanim powstaną krokiety z kapustą i grzybami oraz mięsem musimy przygotować farsz, który konsystencją będzie przypominać pasztet
Ugotowaną porcję mięsa oraz przygotowane ugotowane warzywa, w tym ugotowaną kiszoną kapustę i grzybki, przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Otrzymaną masę dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem i solą do smaku.
Cebulę drobno siekamy
W głębokim garnku rozgrzewamy olej, na którym zeszklimy posiekaną cebulę
Do zeszklonej cebuli dodajemy wymieszaną masę mięsno- warzywną.
Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy przez kilka minut na niewielkim ogniu. Po paru minutach mamy farsz do krokietów gotowy.
Zwinięte krokiety układamy jeden obok drugiego, kładąc zawiniętymi końcami do spodu.
Rozbijamy dwa jajka, które solimy. Każdy z krokietów zanurzamy w rozbitym jajku i obtaczamy w tartej bułce.
Obtoczone krokiety układamy na desce zawiniętymi końcami do spodu
Ścinające się jajko w panierce zasklepi wolny koniec naleśnika. Krokiet nie będzie się rozwijać.
Obracając krokiety w trakcie ich smażenia zawsze obracamy zgodnie ze zwrotem zwijania krokietów. Krokiety smażymy obustronnie do zezłocenia.
Smacznego
Drogi Internauto! Aby móc dostarczać Ci coraz lepsze materiały redakcyjne i usługi, potrzebujemy Twojej zgody na dopasowanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dzięki tej zgodzie możemy utrzymywać nasze usługi.
Używamy cookies w celach funkcjonalnych, aby ułatwić użytkownikom korzystanie z witryny oraz w celu tworzenia anonimowych statystyk serwisu. Potrzebujemy Twojej zgody na ich używanie oraz zapisanie w pamięci urządzenia.
Aby udzielić nam zgody na profilowanie, cookies i remarketing musisz mieć ukończone 16 lat. Brak zgody nie ograniczy w żaden sposób treści naszego serwisu. Udzieloną nam zgodę w każdej chwili możesz wycofać w Polityce prywatności.
Zawsze dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień.