Ciasto na naleśniki
Składniki na ciasto na naleśniki (podana proporcja pozwala usmażyć około dwunastu naleśników; ilość zależy od grubości)- szklanka mleka
- szklanka wody
- szklanka mąki pszennej
- dwa jajka
- dwie stołowe łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
Krokiety z mięsem
Patelnia do smażenia naleśników
Przy smażeniu naleśników ma znaczenie dobór patelni. Patelnia powinna być możliwie płytka- o niskich ściankach.
Niskie ścianki ułatwiają przewracanie naleśników na drugą stronę
Jak zrobić ciasto na naleśniki ?
Do głębokiej miski wlewamy odmierzoną ilość mleka oraz wody. Wbijamy jajka.
Całość dokładnie mieszamy ze sobą, tak aby rozbić konsystencję wbitych jajek
Gdy jajka są dokładnie rozmieszane w wodzie z mlekiem, powoli dosypujemy mąkę- całość mieszając.
Mieszać możemy trzepaczką lub mikserem
Mieszamy tak długo, dopóki nie pozbędziemy się grudek, i tak aby powstało płynne ciasto o konsystencji śmietany. Pod koniec mieszania dodajemy przygotowaną ilość oleju roślinnego oraz sól.
Ciasto naleśnikowe mamy gotowe. Możemy przygotować patelnię do smażenia naleśników
Dla pierwszego naleśnika mocno rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oleju. Do smażenia kolejnych naleśników nie będziemy już dodawać na patelnie oleju.
Ciasto wylewamy na patelnię chochelką, zaczynając od środka rozprowadzamy ciasto po całej powierzchni patelni.
Gdy naleśnik zrumieni się z jednej strony przewracamy go na drugą stronę. Smażymy do uzyskania złotego, podpalanego koloru
Naleśniki podajemy tak jak lubimy. Naleśnik z dżemem truskawkowym, bananami i bitą śmietaną.
Smacznego
