przepis na gofry, gofry belgijskie

© baibaz - stock.adobe.com

Zobacz przepis na gofry

Strona główna
Zupy
Dania mięsne
Ciasta i desery
Sałatki
Placki, racuchy, pizze, naleśniki

Przepis na gofry

Gofry, to deser, który ze względu na bogaty wachlarz dodatków smakuje każdemu podniebieniu, niezależnie od wieku. Można je przygotować mniej lub bardziej kalorycznie. Ale niezależnie od kaloryczności, postarajmy się robić gofry ze składników możliwie najbardziej naturalnych. Sama masa ciasta na takich składnikach jest oparta. O naturalności gofrów w głównej mierze decydują dodatki. Zwłaszcza bita śmietana, która dla wielu maluchów jest kuszącą chmurką w tym deserze.

Dla osób dbających o linię mogą być podane w najprostszej wersji bez fantazyjnej posypki. Gofry smakują z każdym miękkim owocem lub musem owocowym. Możemy je podawać na kilkadziesiąt sposobów. Gofry są słodkim dodatkiem smakującym o każdej porze roku. Latem mamy ogromne możliwości w doborze owoców, a w pozostałych porach roku bazujemy na ich przetworach.

© almaje- stock.adobe.com

© eyewave- stock.adobe.com

© Family Business- stock.adobe.com

Niezbędne składniki do wypieku gofrów

©przepismamy.com

Najprostszy przepis na gofry

Podane w przepisie proporcje wystarczą do wypieku czterech dużych gofrów o kształcie okrągłym, które mieszczą się na dużym płaskim standardowym talerzu.

©przepismamy.com

Pojemność wylewanej jednej porcji ciasta na gofry jest w granicach około 180- 190 mililitrów.

Gofrownica

©przepismamy.com

Gofrownica jest niezbędna do wypieku gofrów. My polecamy gofrownicę wulkaniczną, której budowa ułatwia czyste wlewy ciasta. Jest bardzo prosta w obsłudze, w przechowywaniu i łatwa do umycia.

Przygotowanie ciasta na gofry

Wypiekamy gofry

©przepismamy.com

Gdy mamy już gotowe ciasto, które odstawiliśmy na około piętnaście- dwadzieścia minut aby dochodziło do siebie, możemy zająć się przygotowaniem gofrownicy. Obie płyty gofrownicy nacieramy tym samym olejem, który dodaliśmy do cista. Nacieranie płyt gofrownicy wykonujemy tylko dla pierwszego wypieku. Natartą gofrownicę zamykamy i rozgrzewamy.

Większość współczesnych gofrownic ma sygnalizator wypieku, z reguły w postaci lampek sygnalizacyjnych w kolorze czerwonym i zielonym. Gdy zapali nam się zielona lampka przy pustej zamkniętej gofrownicy, to będzie znak, że mamy dobrze rozgrzane obie płyty.

Wylewamy ciasto

Ważne aby gofrownicę ułożyć poziomo. Poziome ułożenie zagwarantuje nam równomierne rozprowadzenie wylewanego ciasta. Kłopotu tego nie będziemy mieli w przypadku gofrownicy typu wulkanicznego, którą polecamy.

Niektóre gofrownice posiadają dołączoną przez producenta miarkę o pojemności dobranej dla pojedynczego wypieku. Gdy takiej miarki nie posiadamy lub zgubiła nam się, to wylew ciasta wykonujemy przy użyciu niewielkiej chochelki, najlepiej tej do sosów, która ma ukształtowany tak zwany dzióbek.

Ciasto wylewamy w taki sposób, aby pokryło każdą kratkę. Gdy jest to gofrownica wulkaniczna, to wystarczy, że nalejemy ciasta do wysokości podstawy jej lejka. W tej gofrownicy mamy gwarancję, że ciasto rozprowadzi się równomiernie dzięki grawitacji i właściwości cieczy, którą jest nasze ciasto.

W zależności od mocy gofrownicy wypiek trwa od około trzech do pięciu minut. W zależności od rodzaju gofrownicy koniec wypieku pojedynczego gofra jest sygnalizowany najczęściej zieloną lampką.

Wypieczone gofry odkładamy na talerz, na którym przestygną. Możemy zająć się dodatkami do gofrów.

Dodatki do gofrów

Gofry

Smakują same jak i ubogacone. Tu mamy ogromne pole do popisu. Od najprostszego posypania cukrem pudrem do bitej śmietany, owoców, posypki i lodów. Gdy w kuchni mamy małego szkraba, to możemy zdać się na jego wybór. Stawiając na stole gotowego gofra z możliwością wyboru śmietany, owocowych dodatków, dżemów i posypek.

©rostyslav84- stock.adobe.com

Podstawa dodatków do gofra

Najbardziej popularnym dodatkiem do każdego gofra jest cukier puder i syrop klonowy.

©przepismamy.com

Dla osób ceniących sobie zdrowie, syrop klonowy możemy zastąpić miodem. Miód przed wylaniem do kratek gofra wstawiamy z całym słoiczkiem do ciepłej wody o temperaturze około 40°C, miód stanie się bardziej lejący.

Bita śmietana

anuskiserrano- stock.adobe.com


Zobacz przepis

Kompozycje smaków

Kompozycje smakowe dodatków do gofrów to wybór każdego z nas. W wyborze tym na pewno pomaga sezonowość owoców.

©przepismamy.com

Doskonałym dodatkiem, który łamie słodycz jest gorzka czekolada. Czekoladę zanim zetrzemy na tarce polecamy umieścić w lodówce. Zimna czekolada znakomicie się trze. Moje dzieci lubią grubo potartą i uczciwie posypaną na waniliowej bitej śmietankowej chmurce

Świat gofrów

Świat gofrów jest bogaty tak jak nasza smakowa wyobraźnia. Gofry podobnie jak naleśniki smakują wyśmienicie podane skromnie i bogato. Komponują sie w gust kawosza i herbaciarza. Smakują latem i zimą nie tylko łasuchowi.

Gofry podane z owocami

bez cukru pudru, syropu klonowego lub miodu

© Vladislav Nosik- stock.adobe.com

© Pavel Korotkov- stock.adobe.com

Gofry z lodami i owocami sezonowymi

podlane syropem klonowym lub miodem

© M.studio- stock.adobe.com

© eyewave- stock.adobe.com

Gofry na słodko

miód, bita śmietana i dżem z czarnej porzeczki

© AlenKadr- stock.adobe.com

© romanklevets- stock.adobe.com

Gofrowe kanapki

idealne na dziecięce urodziny

© Elenglush- stock.adobe.com