Kotlety mielone z indyka

Jak zrobić kotlety mielone z indyka ?

Kotlety mielone z indyka nie muszą być zrobione z piersi tak jak sznycle z indyka. Na kotlety mielone z indyka możemy użyć mniej szlachetnego mięsa, które również tak samo jest dietetyczne jak z fileta z indyka. Gotowe mielone mięso z indyka możemy kupić w większości sklepów lub też samodzielnie zmielić oddzielone mięso ze skrzydła, udźca czy piersi indyczej. Ten przepis na mielone z indyka oparty jest na porcji mięsa o wadze pół kilograma.

Jakie przyprawy do mięsa mielonego ?

Oprócz mięsa mielonego potrzebujemy cebulą, czosnek, jajko, bułkę tartą, pieprz, bazylię, tymianek, sól oraz oliwę do smażenia. Oczywiście, zamiast oliwy możemy użyć inny rodzaj tłuszczu, na przykład smalec, tak jak w przypadku mielonych kotletów wieprzowo- wołowych. Ale jeśli chcemy zachować lekkość potrawy z mielonego mięsa indyka to polecamy oliwę.

Z podanej w przepisie ilości mielonego mięsa z indyka otrzymamy około dziesięciu średniej wielkości kotletów mielonych. Mięso na kotlety wyrabiamy w głębokim garnku. Przy wyrabianiu mięsa na kotlety mielone z indyka przydatny jest robot kuchenny.