Leczo z cukinią z kurczakiem jest jedną z wersji popularnego dania leczo, którego głównym składnikiem jest papryka oraz pomidory. Sytości potrawie nadają dodatki mięsne. Leczo z cukinią z filetem z piersi kurczaka jest mniej tłustą wersją lecza. Leczo smakuje na ostro jak i łagodnie. Ten przepis na leczo pozwala je zrobić na łagodno- będzie również smakować dzieciom.
Jakie przyprawy do leczo zastosować?
Bazą przypraw użytych do lecza z cukinią jest oregano, bazylia, mielona papryka słodka, mielona papryka ostra, tarty kminek, pieprz, sól, kurkuma, lubczyk
Użycie kurkumy nada delikatnego słodko- ostrego smaku, delikatniejszego od pieprzu. Wzmocni aromat lecza oraz doda intensywniejszej barwy. Ponadto idealnie wkomponuje się w smak lecza podanego z kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko w osolonej wodzie.
Ile mięsa i warzyw do leczo z cukinii?
Jak zrobić leczo z cukinii? Jeżeli nie robimy lecza wegańskiego, to dobrze jest zachować odpowiednią proporcję pomiędzy użytym mięsem a warzywami. Wagowo dobieramy ilość użytego mięsa w stosunku do użytych warzyw w proporcji 1:2. Czyli na 1 kg mięsa warzyw przypada 2 kg