Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy?
Przepis na sos pomidorowy do pizzy wymaga poniższych składników w proporcjach pozwalających uzyskać sos na dwie pizze o wielkości około 32 centymetrów
- szklanka passaty pomidorowej (czytaj więcej o pomidorach)
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka bazylii, oregano, cukru
- ½ łyżeczki pieprzu, soli
Czosnek obieramy i siekamy na drobno lub przeciskamy przez praskę do czosnku. W głębokim rondlu rozgrzewamy stołową łyżkę oliwy z oliwek, na której podsmażamy czosnek
Czosnek podsmażamy 2- 3minuty cały czas mieszając. Do podsmażonego czosnku dodajemy passatę pomidorową oraz przyprawy
Zmniejszamy płomień. Sos trzymamy na małym ogniu (cały czas mieszamy) przez około 20 minut do odparowania nadmiernej ilości wody. Sos powinniśmy skosztować czy nie zawiera nadmiernej ilości goryczki z pomidorów. Gdy jest zbyt mocno wyczuwana to dosładzamy niewielką ilością cukru.
Gotowy sos pomidorowy wykładamy na pizzę jako spodnią warstwę pod pozostałe dodatki do pizzy. Smacznego
Ciasto na pizze
Pizza margherita
Pizza meksykańska
Pizza z pieczarkami
Pizza z salami
